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六瓣白皮大蒜高效栽培技术

大蒜是我国传统的出口蔬菜,目前已成为蔬菜类单项创汇额最多的产品。随着生产、加工、出口的快速发展,国际市场对大蒜外观、品质的要求越来越高。山东省莱阳市2001年引进了日本六瓣白皮大蒜,并先后在烟台、青岛、济南、聊城等省内多点试种推广,2002年种植面积逾15hm2,几年来的引种比较试验及推广应用表明,六瓣白皮大蒜是一个以生产蒜头为主的优良品种,商品性好,国内外市场潜力大,种植效益高。现将关键栽培技术介绍如下。

一、六瓣白皮大蒜的特征特性。假茎粗壮,生长势强,叶片宽、浅绿色,功能叶8-9片,蒜头大、皮色洁白,横径一般5-6厘米,单头蒜质量40-50克,多为六瓣,质地脆、稍硬、辣味淡,品质较好,平均每亩蒜头产量1000千克以上。蒜薹产量较低,正常抽薹率只有10-15%,蒜薹粗、质地硬。抗病、抗逆性及耐贮性中等。

二、品种区域适应性。2001年以来,通过引种比较试验、区域试验,发现六瓣白皮大蒜的生育期与苍山大蒜、苏联蒜基本一致,播种期为10月10日,出苗期为10月21日左右,鳞茎膨大期为翌年5月中旬,6月初收获。适合山东及周边地区种植。

三、栽培技术要点

1、选种及蒜种处理。选择外形圆正、直径3.5-5厘米,六瓣、瓣整齐、皮色洁白的蒜头作种蒜,剥离蒜瓣并进行分级处理。一般按百瓣重分为:400-500克,500-800克,800克以上3个等级。播前采用辛硫磷1000倍和多菌灵500倍混合药液浸种10分钟,浸种要均匀,药液浓度不宜过高,否则会影响大蒜根系和茎叶的生长,降低出苗率。

2、播种。山东地区一般在10月上中旬播种。六瓣白皮大蒜产量高,肥水需求量大,要一次性施足基肥,重施有机肥。结合耕地每亩均匀施入优质土杂肥5000千克或腐熟的干鸡粪2000千克,配合施入硫酸钾20千克、磷酸二铵25千克。播种时采用小高畦或平畦均可,行距20厘米,百瓣重800克以上的株距12厘米,500-800克的株距10-12厘米,400-500克的株距10厘米。播种沟深5-6厘米,覆细土4厘米厚。若土壤墒情差,可先浇水造墒,地表稍干后播种,播后搂平畦面,喷施除草剂;也可播种后先整平畦面,浇透水,土表稍干后搂平畦面,然后喷施除草剂。每亩用33%的施田补乳油200毫升对水75千克均匀喷湿地面,覆盖地膜。

3、田间管理。播种后10天左右出苗,若地膜贴地面较紧,大部分幼苗会破膜长出,少部分需在清晨或傍晚人工辅助破膜。此期不需追肥,齐苗后可浇1次水,11月下旬土壤封冻前可浇1次水,以利增加土壤贮热,减轻冻害。

2月下旬至3月上旬随着气温的回升,大蒜开始返青生长,此时气温尚低,不要急于浇水。一般在3月上中旬视气温和土壤墒情,浇1次返青水。

由于白皮大蒜蒜瓣较大,一般8克以上的蒜瓣易出现分瓣现象,形成两株或两株以上幼苗,消耗养分,应尽早去除弱苗,最晚在3月20日左右大蒜退母时拔除。一般5月10日左右在离地面约13厘米处掐除蒜薹,以后要经常检查,发现假茎中有膨大的花苞及时掐掉,以减少养分消耗。

大蒜生长需要充足的水肥,要及时浇水追肥。第1次追肥于3月下旬,结合浇水每亩追施三元复合肥15千克,以后分别于4月中旬、5月上旬进行第2、第3次追肥,每次每亩结合浇水冲施尿素10千克。收获前1个月左右不再追肥。进入5月后气温较高,大蒜生长量大,需水量大,一般7-10天浇1次水,收获前1周停止浇水。

4、病虫害防治。主要病虫害有霜霉病、叶枯病、蒜蛆和葱蓟马等。4月初防治蒜蛆,用50%辛硫磷1000倍液灌根;4月中旬以后加强对霜霉病、叶枯病等病害的防治,发病初期及时喷施75%百菌清可湿性粉剂600倍液,或50%扑海因可湿性粉剂1500倍液,7-10天喷1次,连喷3-4次;同时注意葱蓟马的为害,发生初期用10%吡虫啉1500倍液喷洒防治,连喷2-3次。生长期间若发现叶片畸形、萎缩、花叶及发育不良的植株,可能受病毒病感染,要及时拔掉。

5、收获。胶东地区一般6月初收获。当植株下部1-3片叶叶尖发黄、干枯,上部叶片灰绿,叶尖变黄,假茎稍软时及时收获。保证蒜头至少有3层外皮包被,这样不易形成裂蒜或散瓣,商品性较好,利于加工。贮藏和运输。

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