(1)花卉饮用茉莉花、珠兰花、白兰花、代代花、栀子花、桂花、玫瑰花、柚子花、米兰花、荷花、梅花、兰花、腊梅花等，都具有宜人的芳香，是窨制花茶的好材料。茶叶已被誉为有益于健康的饮料。花茶，特别是茉莉花茶不但为中国北方人民普遍喜爱，在国际市场上也独树一帜，享有盛名，远销五大洲近百个国家和地区，是中国传统的出口商品。而啤酒花，在现代生活中更是不可缺少的，它是啤酒酿造工业的重要原料。近年来，以花卉作原料制成的饮料有几十种，常见的有玫瑰茄保健饮料、白菊茶、草决明茶、金银花茶、金莲花茶以及其他花卉清凉饮料等，正在日新月异地发展。
(2）花粉近年来花粉食品正在中国兴起，引起了国内外普遍关注。根据研究，花粉里蕴含着各种有益于人体健康的物质。一般来说，花粉里所含的氨基酸比一般植物细胞内的含量要高许多倍，蛋白质高达30％以上，其中有一半以上是游离的氨基酸，易被人体吸收。花粉中还含有多种类型的糖、脂肪、无机盐、有机酸、酶类、微量元素和维生素A、B、C、D等多种营养物质，以及延缓人体组织衰老的激素和抗菌素、生长素等，因而是一种良好的天然营养素。食用花粉食品不仅能增进食欲、增强体力、预防和治疗疾病，而且能延缓衰老，延长寿命。中国是世界上花粉资源丰富的国家之一，在花粉的开发利用上有雄厚的物质基础。80年代国内花粉研究进入了开发应用阶段，不少地方已有产品问世。如北京的花粉酥点心，杭州的保健蜜，云南的花粉口服液等，老少男女皆可食用。此外，花粉中还含有美容所需的全部营养素，如多种氨基酸、维生素、核酸等物质，有些能透过皮肤表层营养真皮，改善真皮外观，使皮肤柔嫩，增强弹性。经试用证明，花粉对消除面部小皱纹、粉刺、雀斑等均有一定疗效。日本曾对30位妇女进行4个月的花粉美容试验，有效率达80％。
