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枇杷优质丰产栽培技术(一)

枇杷,风味浓郁、香甜可口,含糖量高,外观艳丽,可食率高,早果性强,极丰产,市场售价高,通过多年来对枇杷栽培与管理技术的探讨和实际运作,总结了枇杷优质、早结、丰产栽培新技术,现介绍如下。

一、生长结果对环境条件的要求

枇杷为亚热带常绿果树,一般年均温度在12℃–15℃以上,1月份平均气温5℃以上地区均可栽培,其花能耐-6℃的低温;幼果能耐-3℃左右的低温。但是,冬季的最低温差低于-5℃以上,夏季最高温在35℃以上的地区则对枇杷的生长结果不利。凡日照充沛、年降雨量在1000mm以上的地区,枇杷植株健壮,枝叶茂盛,结果良好。夏末初秋的7–8月为枇杷的花芽分化期,适宜的高温少雨和光照、以减缓其生长、促进花芽分化、具有十分重要的意义。枇杷对土壤和地势的适应范围较广,无论红、黄土壤,冲积土、砂质土、砾质土等平塬或山地丘陵,土壤含水量在17%左右,pH值6左右,枇杷生长正常。尤以选择土质疏松、土层深厚、含腐殖质多、透气性好、不易积水,保肥保水力强的土壤栽培枇杷;其植株生长更健壮,经济寿命长,早结、丰产、果大、质优,经济效益高。

二、选择名、优、特、新品种

选择品种时,必须以市场为导向,按消费者需求,选择消费者喜爱的、俏销的、高档的、果大质优的名优特新品种,大力发展枇杷种植。然而,枇杷是全年生长,冬季开花着果,幼果越冬,果实在春季生长发育,夏季成熟采收的果树。而且,优良品种也只有在特定的气候条件和适应范围内,才能表现出优良特性。因此,在引进选择新品种时,必须认真调查研究,分析比较,选择最适宜本地气候条件,而又表现早结、优质、丰产的品种。

只有认真做到因地制宜,适地适栽,方能获得高效的经济收入。枇杷品种很多,形状各异。按果肉颜色,目前划分为白沙种(白肉类)和红沙种(红肉类)两大类。

1、白沙种:主要优良品种有:软条白沙是其代表品种,还有田中、黄花、冠玉等。这类品种的特点是果肉乳白色、白色或近乎白色,树体生长势较弱或中等,枝条细长而软,果实中等大,一般40—50g,果皮薄易剥皮。肉质细嫩柔软、汁多爽口,风味浓甜,品质极佳,成熟期较晚,一般5月下旬至6月中旬成熟。

2、红沙种:大五星、龙泉一号、太城四号、大钟、解放钟、早钟6号、华宝2号等。这类品种的特点是,树势强健,枝条粗壮,果大,一般60–80g,最大可达190g,属大果型品种。果皮厚而细嫩,果肉厚,橙黄或橙红色,鲜艳美观,质地致密,味甜少酸、风味佳、可食率高、耐贮存运输,适宜制罐与鲜食,成熟期一般在5月上旬左右。该品种群抗逆性强、丰产稳产。

三、苗木栽植

1、苗木定植前的准备

(1)深翻改土:枇杷幼苗定植前,对园地土壤进行改良和熟化,实行大穴或壕沟深翻改土,引导根系向土壤深层发展,从而扩大根系水平分布范围,以解决枇杷根系分布浅、自身扩展力差,抗风力弱的缺点。

(2)苗木选择:枇杷是常绿树,树冠高大、经济寿命长。购苗时,必须选择无病虫害、生长健壮、根系发达、须根多、接口部愈合良好、根须不弯曲、苗高30cm以上的壮苗。以利提高成活率。为今后的优质、丰产打下良好的基础。枇杷苗木叶片大,失水快、为了提高成活率,应尽量带土移植,并适当地剪去部份枝叶,同时,在起苗和运苗时,还要防止幼苗过分挤压,更应避免日晒雨淋,苗木出圃后,就尽量做到及时栽植,越早越快越好。

2、栽植密度:

栽植密度不宜过大,应根据土壤肥力高低,土层厚薄,品种差异等因素。因地制宜,适地适栽。一般株行距为3mx4m。土壤肥沃的平原地区可适当稀植,土壤瘠薄的山地丘陵可适当密植。为了提高果园早期的经济效益,也可实施计划密植栽培,即对全园植株分为永久株和临时株,适当密植。

3、栽植时期和栽植技术:

枇把栽植常年最佳时期为3次:3–4月春植,5–6夏植,9–10月秋植。定植时先将0.5–1公斤磷肥撒入定植穴内,与土壤混和均匀,并将土壤压实,穴周筑15厘米高的圆形土墩,然后在土墩中央挖一小穴,最后将枇杷幼苗植于穴内—-即定植点上。让根系舒展,苗木端正,再于根系周围分层填入表层细碎泥土,并压实,根颈露出土面,浇足定根水,最后用杂草或地膜将树盘覆盖,保湿,保温,提高成活率。

四、土壤管理

1、种植绿肥:即指在枇杷园植株行间实行免耕,改种绿草或自然生草。在适当时期将其割掉,覆盖地面。这样一来,高温多雨的夏季既防止和减少了水土流失,又有效地降低了地温,避免了因高温造成不良危害;冬季,则能有效地保持和增加土壤温度,防止冻害发生。由于绿草的生长、覆盖,既减少了杂草的危害,还有效地改变了园地的生态环境,为害虫天敌的滋生繁衍创造了有利的生存空间,对于虫害的综合防治起到了事半功倍的作用。同时,选择适当时期将绿草或覆盖物及时埋入土中,又大大地改良了土壤结构,提高了土壤有机质的含量,既舒松了土壤,又培肥了地力,相应地减少了枇杷园的肥料投资,可谓是一举多得。

2、改良土壤:因地制宜,在苗木定植后的第2年的夏、秋季对枇杷园地进行扩穴深翻,深耕改土。这段时期,正是气候温和,雨量充沛、土壤湿润,枇杷根系生长量大,恰逢发根高峰期,断根后,萌发新,根生长快。改土穴应在滴水线外,以见到根系为宜。同时将秸秆,杂草、磷肥等压埋穴内。只有这样逐年对全园进行轮换深耕,扩穴改土,扩大其有效土层,培肥下层土壤肥力,才能有效地促使枇杷强大根群的形成和生长健旺,为早结、丰产、稳产、优质、高效打下坚实基础。

五、肥水管理

枇杷为常绿果树,周年生长结果不休眠,故需肥量比落叶果树大。尤其是结果树需钾量更多。枇杷施肥的种类,施肥量和施肥时期,应结合土壤肥力,树龄大小,植株长势,枝梢和根系的不同生长期,果实的生长发育阶段、结果量的多少等实际情况,因地制宜,适地适时适施。

1、幼树施肥:为了尽快地促进幼树的生长成形,培养枝壮叶茂的树冠,提早结果,为今后的丰产稳产打下良好基础;幼树的施肥应根据全年生长不休眠,四季抽梢(即春梢、夏梢、秋梢、冬梢)这一生长特点,于各次梢萌发前施1次促梢肥。隔半月左右,待嫩梢展叶后,再施1次壮梢肥。枇杷幼树根系细弱,对肥料的吸收能力差,故施肥浓度宜淡,以腐熟人畜粪水加适量速效氮素化肥为宜,认真做到勤施薄施,全年施肥次数掌握在8次左右。

2、结果树的施肥:枇杷定植后,一般第3午开始结果,8至10年进入盛果期。经济寿命长。在此期间内,既要长树,成花,又要确保年年丰产稳产,年施肥不得少于3次。

(1)采果肥:即5–6月枇杷采果后,此次施肥十分重要。应越早越好。它不仅能迅速恢复树势,集中抽发大量大而整齐的健壮夏梢、充实结果母枝,促进花芽的良好分化。因为枇杷的夏梢是优良的结果母枝,故合理的及时的肥水管理,培养大量的枇杷健壮夏梢,是确保枇杷年年优质丰产的关健。此次施肥应以长效有机肥绿肥、饼肥、堆肥等与速效氮肥磷肥等配合施用,这次施肥要求沿树冠滴水线外围挖环状沟深施,先将有机肥、磷肥等埋入底层,化肥施于上层,最后将施肥沟用泥土覆盖。施肥量占全年施肥总量的50%。

(2)促花肥:于9–10月枇杷开花前施入,以满足枇杷树开花结果的需要,它不仅能促进枇杷开花良好,花器发育正常,充实,着果率高,而且还能提高枇杷幼果越冬能力。此次施肥,是防止枇杷大小年结果,确保年年丰产稳产的一项十分重要的增产措施。以迟效的人畜粪水加磷钾肥为主,施肥量占全年施肥总量的20%左右。

(3)壮果肥(又名春梢肥):于2–3月定果后施入。此期间施肥,不但能及时促发大量充实春梢,促进和加粗枝干的生长,增强树势,而且还能大大提高着果率,促进幼果的迅速膨大,减酸增甜,提高品质和产量。此次施肥以速效化肥为主,并重施钾肥。施肥量占全年施肥总量的30%左右。

(4)根外追肥:为了更有效地改善树体营养状况,增强树势,在实施土壤施肥的同时,用适量的植物生长调节剂、营养添加剂等每半月左右进行1次根外追肥(即叶面喷肥)。夏季高温季节,喷布时间应在上午10时以前和下午4时以后进行。以利肥的良好吸收和避免药害的发生。其配方可选用0.3%的尿素+0.3%的磷酸二氢钾+叶宝(按说明)或用0.3%的磷酸二氢钾+0.3%尿素+绿旺一号等。

3、排水和灌水:枇杷为常绿果树,根系分布浅,最忌积水。凡地下水位高,易积水的土壤,根系生长不良,甚至还会造成烂根,直至死亡。因此,应特别注意防止枇杷园积水。若在排水不良的土地上建园时,应开好周边和中心排水沟,做到深沟高箱,降低水位,保证雨季的正常排水。防止因积水造成土壤通透气性不良,根系受害,抑制植株正常生长等不良情况发生。卢德明(成都市浦江新区驭虹路42号侧附1号)

(未完待续)

摘自:2002年第9期《果树实用技术与信息》

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