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蘑菇无粪料栽培新法

随着蘑菇种植技术的普及,栽培蘑菇的方法亦不断改进。一般栽培蘑菇都用禽畜粪做原料,但缺点是臭味大,下面介绍近年来推出的蘑菇无粪料栽培的新技术,供参考。

一、蘑菇无粪料栽培配方(按100平方米用量计)。

干稻草等秸秆1500公斤、尿素15公斤、碳酸氢铵20公斤、石灰粉50公斤、花生麸75公斤(或菜麸100公斤)、过磷酸钙(50公斤)、石膏粉(50公斤)。培养料未发酵前适宜的碳素与纯氮含量比例为30—31:1之间。发酵结束后为17:1左右(注:菌株类型不同略有差异)。因此,培养料的配制一定要注意碳素与纯氮含量的比例。另外,要获得最理想的产量,最好采用二次发酵技术或增温剂发酵技术。

二、培养料的堆制发酵方法。

堆制发酵方法:近年的新技术,前期先分组堆制。草料、氮素化肥(即尿素、碳铵)及石灰粉为一组,其它的过磷酸钙、石膏粉、麸饼肥等为一组,待草料第一次翻堆时(即6天左右)再混合堆制。

具体方法:草料提前1—2天预湿透,然后建堆,按配比一层湿草一层石灰粉、一层湿草一层氮素化肥(注:石灰与化肥不能同一层),如此层层相夹,直至1.5米高。每层草料厚15—20厘米,料堆宽2米,高1.5米,长度按数量而定,每100平方米用料(即1500—2000公斤草料)堆长8—10米。堆顶呈龟背状、四周垂直整齐成长方体料堆;建堆至一定高度时(50厘米左右),每层要适量浇水,以次日料堆周围有少量水流为宜。

翻堆:以后每隔5天、4天、3天各翻堆一次,一般翻堆3—4次(含混堆),堆制发酵期18—23天左右。

每次翻堆均要把料充分抖松,并上下、内外料对调位置。一般前两次采用横式、剥顶式分层翻堆,后期采用直式、混合式翻堆。堆料期间,如遇天气干旱,料堆较干,前期翻堆可先在料堆周围浇些水后再翻堆。

料堆的水分应在前期调节好,堆制发酵中后期(第二或第三次翻堆后)不能再加入任何东西

最后一次翻堆时,用砖石垫竹木离地面15—20厘米,然后在上面堆料,并垂直预插几根粗毛竹或木棒,每隔0.8米左右一根,堆毕后第二天拔除,形成透气洞,以利增加料堆透气性和排除废气、臭味,可大大提高培养料的质量。以后接种、菇房准备、复土、出菇管理等工作与常规栽培法基本一致,主要是菇房、料要消毒彻底及通风换气、控湿保温等工作。

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