石斛兰分为春石斛和秋石斛，两者的冬季管理应区别对待。
一、春石斛
春石斛在冬季已完全停止生长，花芽也开始出现，此时茎上的叶片会开始掉落。
1、日照：当花芽开始出现后，最好将植株移入室内光线明亮的窗户边，以利于花芽顺利生长。
2、温度：纵然移入室内，仍须注意温度的变化，以日温不超过25℃、夜温不低于5℃为最适宜的栽培温度。否则温度过低时，会导致开花延迟，同时也会影响来年植株的生长状况。
3、浇水：此时植株已完全停止生长，需水量也大大减少，可待介质已干燥发白后，约2～3天再浇水即可。浇水时间则以接近中午为宜。
二、秋石斛
冬季植株于花谢后，即进入休眠状态。花谢后的残梗必须剪除，以避免消耗更多的养分。
1、放置场所：进入休眠期后，秋石斛可置于室外培养，当温度太低时，必须将植株移至室内或增设防寒设施，以便安全越冬。
2、浇水：浇水量可减少至每隔3～5天浇水1次，当寒流来袭时,则须暂停浇水，避免植株遭受寒害。
3、施肥：休眠期间，秋石斛的生长势变弱，所以可暂停施肥，以免浪费肥料或造成肥害。
4、病虫害防治：冬季各种病菌及害虫的活动力较差，所以只需要注意夜间对蛞蝓和蜗牛的捕杀，不必再施用农药。
