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冬枣长期保鲜贮藏新技术

技术概要:应用本项新技术可安全保存鲜冬枣6-12个月,腐烂果率低于5%,贮藏后果实不变色,不变形,无异味,平均感官品质可达到贮前的80-95%。主要营养成分维生素C保存率超过80%,水分和可溶性固形物含量保存率不低于95%,从果实采后贮藏到销售,不使用任何化学物质或辐射物处理果实,可以一年四季为消费者提供高Vc含量的绿色果品。

适宜范围:冬枣产区

联系单位:中国农业大学(西校区)科研处

联系人:杜金昆

联系电话:010-62893540

通信地址:北京市海淀区圆明园西路2号中国农业大学

邮政编码:100094

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