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提高苹果外观质量的措施

当前,国内外果品市场上,果品外观质量是竞争的焦点,优质名牌果品不但畅销,而且效益好。在全国优质果评选中,果实外观(果个、果形、果色、整齐度、光洁度等)占60分,内质占40分,可见果实外观的重要性。因此,在苹果产量猛增的情况下,推广优质配套技术,全面提高果品质量,是十分紧迫和必要的。

一、增加单果重

1.加强肥水管理①通过深翻改土,增施有机肥,使土壤有机质含量达到1%以上。但要防止氮素过多。②喷施微肥。据试验,花后40天和70天各喷1次2000PPm硫酸锰,百果重可增加1.25千克,果实膨大期喷2次亚硫酸钠,元帅、红星、富士用200ppm,金冠用400ppm,可使果实横径增长8%–23%,单果重增加5%–12.5%,展叶后每15天–20天喷1次500倍光合微肥,共喷3次–5次,平均单果重可增加18%左右,每亩可增产25%–35%。萌芽前开始,每20天喷1次增产菌,连喷5次,每次每亩用药30克–50克,单果重可增加13.1%,亩增产13.7%。③适时追施磷钾肥或果树专用肥。④均衡供水,尤其是果实膨大期土壤含水量不低于14%。

2.合理修剪,留花定果适宜,适时采收①修剪时,花叶芽比保持在1:3左右,红富士留5年生–6年生结果枝效能最高,金冠留2年生–3年生结果枝,使每米骨干枝平均有8个–12个枝组(因品种而异)。②以花定果。花期天气好,坐果可靠的果园,可以花定果,即在花序分离期,按一定间距(大型果25厘米–30厘米,中型果20厘米–25厘米,小型果20厘米以内)留花序,每花序仅留中心花蕾(花)或一个边蕾(花)。③严格留果。要在花后4周内定果,保留中心果、单果、壮枝果、侧向果、健康果、均匀果。④适时采收。提倡适时采收或适当晚收。

二、保持良好果形

1.选定幼果后,及时供肥水,辅喷调节剂,提高果形指数一般长、中果枝和腋花芽果枝上的果果形指数较小,应多留健壮短枝果,留中心果或只留1个边果,且花后1个月加强肥水供应,可提高果形指数。对元帅、金冠系,初花期喷(主要喷花托)600倍普洛马林,可使果形高桩、萼端五棱突起更加明显。

2.人工授粉,严格疏果,减少畸形果进行人工授粉,可使果形匀称。6月底7月初,要进行1次疏果,将小果、病虫果、畸形果摘除,以后随时发现,随时摘除。

三、提高果实着色

1.合理修剪,改善树体光照通过夏季修剪,将过密的枝条疏除,使光照充足。同时注意开张角度,保证树体的通风透光,以利果实着色。

2.科学施肥,灌水①控制施氮。进入着色期的果树应尽量少施氮肥,采前禁止施氮肥。②增施磷钾肥。6月–8月增施磷酸二铵、硫酸钾,大树每株施0.5千克。③辅以喷肥。花后10天开始,每15天喷1次光合微肥(500倍液);果实着色期喷0.4%磷酸二氢钾,或花期、果期着色期、果实膨大期喷IOOPPm–1000ppm稀土微肥。④控制土壤适宜水分。采前要控水,但又不能干旱,着色期土壤相对含水量控制在60%–80%为宜。

3.疏花疏果,合理负载可按枝果比法、干周法、距离法、叶果比法等确定单株适宜负载量;若留果过多,则果实着色暗淡,成熟时间推迟。

4.应用增色剂采前30天–40天喷1次–2次30ppm–40ppm萘乙酸;或采前6周旺树喷1000ppm乙烯利;或从果树发芽开始,每隔20天喷1次增产菌,共喷5次,每亩用药30克–50克,三种方法均能提高果实着色。

5.套袋红色品种在盛花后35天–40天套袋,金冠在谢花后20天内进行套袋。套袋前要先喷一次杀菌剂和杀虫剂。在采前30天左右除袋。套双层袋的富士苹果,应在采前30天–35天除外层袋,再隔35个晴天后除内袋。每天除袋时间为10时–16时。绿色品种于采后除袋。

6.转果待果实一面着色后,用手握住果实顺向转动,使果实阴面转向阳面。

7.疏枝、摘叶果实着色前,适当疏除冠内过密枝条。成熟前6周,将遮阳严重的叶片摘除。

8.铺银色反光膜红色品种在果实着色盛期,于树冠下铺反光膜,使树冠下部的果实,尤其是萼洼及周围充分着色。

9.采用人工着色选背阴通风场地,在上面铺1层10厘米–20厘米厚细沙,将采收的着色不良的果实果柄向上整齐排列(果与果之间要留空隙)于细沙上。每天日出前、中午和傍晚各喷1次凉水。3天–4天后,翻动1次果实,使果顶向上,再经2天–3天即可使果实着色。

9641509四川省乐至县大埝坎乡六村)

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