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大樱桃栽培要点

作者:刘志坚张发亭

近几年,沿陇海线的许多地区栽培大樱桃获得成功,使大樱桃的分布地域越来越广。但有几个问题要注意:

先试栽后发展

大樱桃喜温暖,不耐寒,不耐旱,不耐涝,怕大风,怕粘土,盐碱地,适于在年平均气温10℃~15℃的地区栽培。豫南、皖北等地试栽经验证明,气温高于15℃时,大樱桃往往开花多坐果少。栽种大樱桃要求一年中日均温度10℃以上的日数在150天~200天以上;冬季-20℃低温就会使大樱桃发生冻害,大枝纵裂、流胶。河北省秦皇岛市曾受北方气候条件影响,大樱桃冬春幼树抽条率达90%以上。幼树抽条会技干皱缩,失水干枯,严重时地上部分全部死亡。大连北部、北京郊区也有引种大樱桃因抽条、冻害而失败的教训。所以引种发展大樱桃,不仅要看当地的年均气温、降水量、日照、无霜期等因素,还要认真分析当地的小气候特点,先试栽,后发展。

发展硬肉型耐贮运品种

近几年由于广告的过头宣传、错误引导,使发展樱桃者吃亏上当。目前看,经过栽培验证的优良大樱桃品种只有十几个,而且每个品种都有一定的缺点。如我国自己培育的红灯。它果个大,色泽艳丽,多汁味甜,早熟丰产,但突出缺点是进入盛果期晚,果实皮薄,肉软,不宜加工贮运。芝罘红(原称烟台红樱桃)则早熟丰产,果个较大,品质好,外型美观,果肉较硬,耐贮运。

全国现有的大樱桃品种,多是皮薄、肉软、裂口重、不耐贮运、不能出口的鲜食类型;今后发展的品种应是外观漂亮、果肉硬、品质好、裂口轻,耐贮运、可出口,鲜食加工都适宜的类型。

近十几年引进的先锋(范)、斯坦勒、拉宾斯等都是果皮厚韧、果肉较硬、较耐贮运的品种。相比之一,拉宾斯裂果轻,最丰产,品质也较斯坦勒好,是个理想的高效益授粉品种;滨库果大色紫,皮厚肉硬,品质上等,但采前遇雨裂果重,不宜多发展;佐藤锦质优丰产,耐贮运,但病毒较重;黄色的雷尼品质佳,耐贮运,是高效益的中晚熟授粉品种,可适当发展。莫莉果肉较硬,酸甜多汁,有较强的抗旱、抗寒性,是个可以适当发展的早熟品种。

从乌克兰引时的5个专利大樱桃品种奇好、早大果、胜利、友谊、宇宙均丰产耐寒,个头较大,果皮厚,果肉硬,甜度高,不裂果或裂果轻,耐贮运,可出口,有可能成为出口大樱桃品种主体。

重视防治根癌病病毒病

选择适合当地栽培的优良砧木,是大樱桃栽培成功的关键。最重要的是看砧木是否抗根癌病、是否有病毒病。

中国樱桃是我国普通采用的砧木,耐干旱、抗瘠薄,扦插易生根,种子出苗率高,嫁接成活率高,结果早,较抗根癌病。

酸樱桃扦插不易生根,极易产生根蘖苗;抗干旱、耐瘠薄,适应性也强。但在粘土地栽培根癌病、流胶病重,不宜大量推广。

在胶东昆嵛山区分布的库页岛山樱桃,种子发芽力极强,实生砧苗根系发达、抗寒,很少带病毒,易染根癌病,不宜做大樱桃砧木。

考特砧一般靠扦插和组织培养繁苗,须根发达,有矮化作用,但极不抗根癌病。

在大樱桃老产区,发展大樱桃一定不要用重茬地,更不能用重茬地育樱桃苗;新发展大樱桃地区,在认定良种、良砧的前提下,要严把根癌病、病毒病这一关。

既要授粉又要疏果

多数大樱桃品种自花不结实,或结实率很低,需要异花授粉。一些连年不丰产和适龄而很少结果的大樱桃园,并非是冻害影响,主要原因是授粉树配置不合理,花期不遇,授粉不良。先锋、拉宾斯、雷尼,都是很理想的授粉品种。从乌克兰引进的5个专利大樱桃品种中任何3个品种组合都可以互相授粉。

多数大樱桃花粉的寿命在自然条件下只有1天~2天。由于樱桃树花期集中,需互相授粉的品种花期相差2天以上,就会错过花粉最佳授粉期。在保护地栽培条件下,花期放蜂和人工授粉可使大樱桃坐果率提高2倍~3倍。大田栽培,只要品种之间授粉组合好,自然授粉一般问题不大。最危险的是,有些人在樱桃开花前,为防治蚜虫、蚧壳虫、红蜘蛛,用氧化乐果涂树干,或喷施内吸性强或全杀性的菊酯类杀虫剂,不仅会毒死所有授粉的蜜蜂和昆虫,也会严重杀伤天敌,使果实因带内吸性药毒而被淘汰在绿色果品之外。

还要适时疏除较弱的果枝,去掉较小的花朵,疏掉果形不正、位置不当的小果、畸形果、每个健壮果枝上留2个~3个果为宜。

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