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柑桔的气调袋贮藏

由于柑桔的种类及品种较多,对于使用气调方式贮藏的要求各不相同,现就椪柑和锦橙用气调袋贮藏的技术介绍如下:(1)椪柑硅窗袋贮藏法严格选果,剔除病、虫、伤果,对果实进行防腐剂处理后,及时装入用0.065毫米厚聚乙烯薄膜制成的72厘米×45厘米×120厘米的塑料袋。在离袋底12厘米处两侧开硅窗,硅窗面积以300~600平方厘米左右为直。硅窗所用的硅橡胶可用上海橡胶制品研究所生产的SC-4硅橡胶织物膜或GE4-0.08硅橡胶,前者的使用寿命可长达5年,不需用704胶粘,只要用塑料胶即可,简便易行,降低成本。这种袋每只可贮30公斤椪柑。贮藏期间以氧为19%左右和二氧化碳为1.5%左右为宜。椪柑果实只要在贮前把好选果关,贮藏期间以不翻动为宜。硅窗面积要大小适当,长期贮藏一般以900~1200平方厘米为宜。要严格掌握采收和运输质量,尽量减少机械损伤。(2)锦橙硅窗袋藏法用0.03~0.04毫米厚的聚乙烯薄膜制成底部32厘米×35厘米、高50厘米的袋,每袋装果6公斤。在袋的一侧离底部20厘米处开一个9~15平方厘米的洞,用兰州化学物理研究所生产的FC-8型硅橡胶膜嵌上,用免水胶纸粘贴窗的四周,不使漏气。锦橙采摘后,当天用2,4-D250ppm加多菌灵或托布津或抑霉唑500~1000ppm进行防腐处理。入贮的果实中,除要剔除破伤、病、虫果外,还应剔除带有绿色果皮的果实。装果时在不同部位分别放置3~4包用饱和高锰酸钾液浸过的沸石分子筛,总计150克(分子筛用密布小孔的塑料薄膜小袋封装),最后在果面上垫放一小块塑料薄膜,上放0.2克增效剂(2-AB硫酸盐或桔腐净),然后扭转袋口,用细绳扎紧,在冷凉通风库中贮放。入袋18天后,在果袋上方剪开一个0.5厘米边长的正方形小孔调气。袋内气体指标:前期氧15.3%~15.5%,二氧化碳4.2%~5%;中期氧19%左右,二氧化碳2.5%;后期氧19.5%左右,二氧化碳1%~2%为宜。贮藏过程中,每月应开袋检查一次,如有腐烂果,即中止该袋贮藏;如有干疤果,则拣出袋,继续贮藏。贮藏用的硅窗气调袋不能直接重叠堆放。在用果箱盛袋、自然低温下贮藏时,果箱(筐)堆高不直超过2米为宜。在同一码垛中,底层效果优于上层。用过的硅窗袋洗净后经消毒可再应用,如有破损,修补后可再用。用于贮藏的锦橙应该在成熟中期之初采收。

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