多数桔农认为柑桔保鲜是采后的事，很少考虑到采前因素。实际上采前因素对柑桔保鲜起着重要作用。如果采前因素不利于柑桔保鲜，不管采后措施如何周到，都会因为“先天不足”而难以达到预期的目的。如果采前采取一些有利于提高果实耐贮性的措施，采后保鲜措施的效果会有明显提高，故柑桔保鲜要从桔园开始。一、改善桔园小气候 柑桔生理落果期的异常高温，不仅影响当年产量，也同时降低了柑桔的耐贮性。果实日灼不利于桔果贮藏。桔园严重郁闭，不仅影响产量，倒致介壳虫、炭疽病等病虫危害，而且对柑桔采后保鲜不利。因此夏秋高温天气，除灌水抗旱外，对树冠喷水、降低树冠温度、增加湿度，不仅利于着果、提高产量，而且也利于防止日灼和采后保鲜。对郁闭桔树进行修剪，打开“天窗”、开拓“光路”，理顺叶层，使树冠中下部能得到较多的阳光。二、改善矿质营养 矿质营养影响柑桔的耐贮性，其中影响较大的是钙、氮等营养元素。近年来对钙元素的研究表明，水果采后的生理失调、衰老、后熟都与钙的吸收、分配及其功能有关。在施肥过程中如果偏施氮肥或氮素过量，由于桔抗作用，易引起钙的缺乏，导致生理失调，降低柑桔的耐贮性。因此柑桔秋季追施的壮果肥，一定要结合抗旱，追施速效性完全肥料，氮磷钾平衡施用。一般成年柑桔缺钙，施钙肥对提高品质和耐贮性都有明显的效果，一般使用１％—２％石灰水或２％过磷酸钙浸出液，叶面喷施，每７—１０天一次，共２—３次。三、灌水抗旱 果实膨大期土壤缺水，导致叶片从果实中夺水，加重果实日灼，或引起果皮凹凸不平，厚薄不一，不利果实保鲜，如久旱后降雨还引起裂果。因此如夏秋连旱，最好每隔１０天左右灌一次水。也要注意防止灌水过多，以免降低果实的耐贮性。因为灌水过多或土壤中水分过量，留下的肥料因水分增多而被根系吸收，使果实成熟期推迟，浮皮果增多。四、控制植物生长调节剂的使用 植物生长调节剂对采果后柑桔保鲜有重要影响。值得注意的是一些作用于柑桔保果的调节剂，如２，４—Ｄ、“九二○”都会导致柑桔果皮粗糙和浮皮，降低柑桔的耐贮性。乙烯用于水果的催熟，同时也加速了水果的衰老，尽管在柑桔上使用不多，但值得注意。“九二○”在采果前施用可有效地延长果实寿命，推迟果皮衰老。因此在果实膨大期要防止使用植物生长调节剂过滥、次数过多、浓度过大。而采果前可喷施一次浓度为１５×（１０～６）或２０×（１０～６）“九二○”，以利保鲜。五、采前防病虫 一些不起眼的虫伤口，往往是病菌侵入的通道。特别是一些潜伏侵染的病菌，如炭疽病，采后极难控制，必须采前预防。防止因微生物侵染而引起的腐烂，无论是采前或采后都要积极采取预防为主、结合化学抑菌杀菌的方针。采前尤其要注意认真清理桔园，清除桔园内的病枝、病叶、病果和残枝败叶，维持桔园环境卫生，最大限度地减少果园中病菌孢子数量。并结合清园定期于采前对果实表面喷布杀菌保护剂（如绿乳酮等）。这样可以有效地控制采后腐烂，而且经济上也是可行的。
(翁源县农业局 禾花)
