臭氧保鲜 臭氧在贮藏保鲜水果方面有杀菌、除臭、防霉和减缓果实新陈代谢活动的功能，可采用空气放电保鲜机获得。将果实用竹篓盛装，放入常温普通库房内，合理堆垛，然后用薄膜帐套上，四周底边用细沙压实密封，取空心塑料管一根通入帐内，另一端与臭氧负离子发生器相接，然后开动发生器向帐内输送臭负离子。一般贮藏果实１万公斤左右的大帐，每隔３—１２小时向帐内输送５０克左右的臭氧负离子。贮藏期间定期检查，及时剔除烂果。桔腐净保鲜 桔腐净是国家重点推广的柑桔防腐保鲜剂。其方法是１１月中下旬，选在晴天或阴天无露水时采摘的八成熟果实，剔除病、虫、伤果以及劣果。置于阴凉通风处“发汗”７２小时后，将果实装筐，放入盛有桔腐净８０倍液的容器中，浸渍３０—５０钞钟，迅速捞起滤干药液，摊放在洁净的地板或竹垫上，待２—３天果表药液风干后装入衬垫有地膜的竹筐或纸箱中，置于阴凉通风的室内贮藏。
贮藏室和容器应在柑桔入库前一周内清扫干净，并用５０％托布津１０００倍液消毒。入库后注意防止鼠害。开闭通气门窗，调节温度、湿度，库温以８—１５℃、相对湿度８０％—９０％左右为宜，１５—３０天检查一次，剔除烂果。贮藏１４０天，柑桔失重率为６％，好果率９２％。壳聚糖涂膜保鲜 用壳聚糖涂膜保鲜贮藏柑桔是近几年来研究的新方法。是在柑桔表面形成壳聚糖膜，相当于在果皮外面增加一道屏障，增加了果皮厚度，堵塞了部分皮孔，降低了水分散失，提高了内环境的二氧化碳与氧气的比值，降低了呼吸消耗。用壳聚糖涂膜液浸渍待贮果实，风干成膜后装箱常温贮藏，贮藏３个月好果率为９１％左右。沼气保鲜 在柑桔贮藏室内，每隔２—３天通入一次沼气，每５００公斤果实通入沼气量为０·３８立方米，能降低贮藏环境中的氧气含量，起到保鲜作用，贮藏可达１３０天。
