怎样贮藏板栗？

怎样贮藏板栗?栗实对贮藏条件要求严格。栗实怕热、怕闷、怕冻、怕干。栗实贮藏要求低温、保鲜、通气。板栗的贮藏方法有常温贮藏、低温(冷库)贮藏等几类。(1)常温贮藏：需先经过假藏即“发汗”处理，使栗实安全度过呼吸高峰期，然后转入长期贮藏。假藏地点要选在阴凉通风处，如闲置房屋或在田间搭棚，遮阴挡雨。假藏时先在底层铺1层沙子，把栗实与沙子按1(份)：5～1：10(份)的比例拌匀，然后在沙层上堆积约40厘米厚，上面和四周加厚覆沙保湿。假藏期间每隔5～7天翻动1次，拣出腐败果，调整沙子湿度。经20-30天后，转入长期贮藏。常温贮藏的主要方法是窖藏法。选择阴凉、高燥、方便管理的场所，挖深、宽各80-100厘米的贮藏窖，窖长依栗实数量多少而定。窖底铺5～10厘米湿沙，将栗实与湿沙混匀(种沙比1：2—1：5，以栗实间互不接触为度)后填至距窖口10厘米处，其上覆盖10厘米湿沙，再覆3～5厘米土并做成屋脊状，防止雨水渗入。以后要随气温下降逐渐加厚覆土层或加盖草苫保温。如果贮藏窖较长，在栗实入窖时每隔l米左右竖一直径约10厘米、高1.2米的秫秸把，下至窖底，上露地面，以利通风换气。窖藏时入窖时间不可过早，一般在l0月下旬至11月上旬为宜。贮藏期窖内温度应维持在0-5℃之间。沙子湿度不宜过高，含水量以6～7％为宜。窖藏栗实随春季气温回升易发芽。要于春节过后取出检查，发现陆续发芽则及时进行处理。(2)低温贮藏：有通风库与冷库贮藏。通风库深冬温度一般为1～3℃，湿度65—95％。通风库借助库外冷空气通风降温，空气流通，湿度较低，故须加包装和填充物保湿，可用木箱、纸箱或竹筐内衬塑料袋包装，内加湿锯屑等保湿材料，前期不扎袋口，进入贮藏中期约30天后栗实呼吸减弱时再扎紧袋口。冷库借机械制冷降低库温、温度一般为0-2℃，湿度95％以上。仍用塑料袋包装，里面不须加保湿材料，入库时即可扎紧袋口。低温贮藏时，要注意：一是低温入库；二是包装不宜过大，宜在25～50公斤之间；三是库温不可低于0℃，否则栗实会受冻变质。