荔枝是需肥量较多的树种，其采果前后的施肥量占全年施肥量的60%以上。由于荔枝果实生长发育至成熟，消耗了树体大量养分，为了尽快恢复树势和及时抽出健壮的秋梢，适时、适量施入合适的肥料是这一阶段的重要工作。一般挂果的或树势弱的树，适宜采果前施肥；挂果少的或树势壮旺的树可以采后施。采前施肥的于采果半个月左右，采后施应在修剪前施用。
施肥种类主要以速效性化肥尤以氮肥为主，常用的有碳酸铵、尿素等，配施腐熟的有机肥（鸡、猪、鸽粪等肥）或花生麸，较好的组合是碳酸铵配合花生麸一起施用。
施肥量可根据树龄、树势、当年挂果量和培养秋梢的需要及其土壤肥力来决定。年产50—100公斤的树，施碳酸铵1.5—2公斤或尿素1.5—2.5公斤，加上花生麸4—5公斤或鸡粪等干肥15—20，再配施少量磷、钾肥，如过磷酸钙0.5—1公斤，氯化钾0.5—0.75公斤。
施肥方法以土壤施肥为主，在树冠滴水线下挖环沟30厘米（深）×20厘米（宽），施肥后即盖土，以减少挥发；若有条件，可用豆麸、花生麸或鸡粪等沤制水肥，沤浸30—40天或充分腐熟后无酸臭味时才施。采前淋施一次，采后再组合施一次重肥，效果更理想；对于挂果过多或树势较弱的树，除了土壤重施肥外，还应叶面喷复合型核苷酸2—3次（每隔一个星期喷一次），以促进早抽梢及尽快恢复树势，末次梢转绿时应喷一次复合型核苷酸，有利于结果母树的老熟，使枝叶更为健壮。
注意事项：1、鸡粪或猪粪等应与石灰、过磷酸钙等混合堆沤腐熟后才施用，花生麸施用时混合农药呋喃丹或甲基异柳磷，以避免地下害虫及防止造成“烧根”；2、对砂质土的果园，宜多施用有机肥，逐年改善土壤性质，增强保肥保水能力。
