菊花脑又称菊花叶、路边黄、野菊花,为多年生宿根草本植物。它营养丰富,具有清凉、解热、开胃、降血压等功效。生长适温12～20°C。苏北地区有两个主要品种,一为小叶,一为大叶,生产上多选用大叶菊花脑。种植方法如下:
整地施肥。选择地势高,排水良好,土壤疏松的地块,667平方米(1亩)施农家肥2000公斤,再配施复合肥40公斤左右。畦宽1.5～2米,沟深10～20厘米。
播种。有种子直播和分株移栽两种种植方法。小面积的以分株移栽为主,大面积多采用种子直播。直播在2月上旬～3月上旬,将种子与4～5倍干细土混匀,撒播或条播,667平方米播种量l公斤。播后镇压,浇足底水,然后覆盖地膜。幼苗出土后,揭去地膜并保持畦面湿润。分株移栽于4月上旬进行,将有根的侧芽连同一段老根切下移栽,每穴3～4株,穴行距15厘米x20厘米。栽后浇足定根水,活棵后追施肥、水,促发棵。
管理。及时中耕除草,保持土壤湿润,忌田间积水,否则易造成渍害和烂根。生长期追施稀人粪尿水。严霜过后,将离地高5厘米的老桩砍除,清除田间杂草、枯叶,每667平方米追施2000公斤粪水或20公斤尿素。12月上中旬扣上棚膜,夜温低于O°C时要盖地膜和草帘保温,早揭晚盖,霜期过后去掉棚膜。菊花脑虫害很少,但要注意防治蚜虫。
采收。大棚栽培菊花脑,常年1月中下旬即可采收上市,露地种植4月初上市。初期采用镰刀割取,春季3～4周可采收一次。(江苏张秀晴)
