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广东樱桃

樱桃是广东省的特色水果之一,它果大、色艳,有光泽、味甜酸。樱桃属呼吸跃变形水果,有呼吸高峰和后熟作用。果实皮薄柔嫩,肉质多汁,营养丰富,酸甜可口,果梗细长柔嫩。

目前广东樱桃主要的保鲜方法:

1、气调储藏一般做法是在小包装盒内衬0.06一0.08毫米的聚乙烯薄膜袋后放在一1~0.5℃下贮藏,使袋内的氧和二氧化碳分别维持在3%~5%和10%~25%。

2、电离辐射保鲜电离辐射不仅可以干扰基础物质代谢、延缓果实的成熟与衰老,还可以杀虫、灭菌和消毒,减少因害虫滋生和微生物引起的果实腐烂。樱桃一般采用0.75一3.0戈瑞辐照。

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