浙江省杭州市尉天宝读者来信问：据介绍，花卉无土栽培最好用电解离子水中酸性水，忌用矿泉水。请问什么是电解离子水？栽花到底以什么水为好？
答：所谓电解离子水，是指把含有微量电解质的水，经过一定方式的电解处理，对水结构进行改造，达到赋予水某些生理功能的效果，这种具有一定特殊功能的水，称之为电解水。每一种电解离子水又可根据其pH值的不同，分为酸性离子水和碱性离子水，通常植物喜偏酸性环境，因而大部分花木喜pH值在7.5至5.0之间的中、酸性离子水。水培花木，可用湖水、河水、塘水、常温下的井水、沉淀24小时的自来水等，不宜用矿泉水，以无污染的中性水至微酸性水为好，而矿泉水有些是微碱性至碱性，或含有较特殊的矿质盐类。
土培花卉可用雨水、塘水、河水、井水、自来水、雪水、凉开水等，但不同来源的水具有某些不同的性质，应进行一些调整适应。一般来说，浇灌花木以含盐类较少的软水为好，在软水中又以雨水（或雪水）为最理想。因为雨水是一种接近中性的水，最多是偏酸性，不含有矿物质，又有较多的空气，如常用雨水浇灌喜偏酸性土壤环境的山茶、杜鹃、含笑等花木，不仅能促成植株生长健壮、花繁叶茂，而且可延长栽培年限。北方地区用雪水浇花效果更好，但应注意先将冰雪融化后搁置到水温接近室温时方可使用，避免出现冻害或冷害。雪水的益处主要有三个方面：一是雪水中重水含量相对较少，而重水对植物的生长和发育极为有害。二是雪水独特的结构状态，为正十二边形的冰状水，其理化性质和生物体细胞内的水非常接近，不仅易被植物吸收，而且能刺激细胞内酶的活性，促进植物体内的新陈代谢。三是雪水中含有一定量的肥分，如含氮较多。如果没有雪水和雨水，可用水性温和的河水、湖水或池塘水。城市中的自来水，特别是北方城市中的自来水，若经过消毒处理，水中含氯较多，水温也较低，不宜直接用来浇花，应先置于缸中存放1天至2天，使氯气挥发后再用。还可在自来水可加入少量的硫酸亚铁或滴入少许的米醋，使其呈微酸性，再用来浇灌花株比较好。浇花用凉开水非常有益，因为水煮沸时排除了大量的气体分子，改变了水分的结构排列顺序，使其与花卉细胞内的水分子结构顺序相接近，因而易被花卉细胞所吸收，促成花株生长良好。对于井水，可放在桶内先晒1天至2天再用。呈碱性或偏碱性的矿泉水，用于浇灌某些喜酸性的花卉，不仅成本高，而且不适宜，易造成花株生长不良。另外，浇水也不能用含有肥皂、洗衣粉的洗衣水，更不能用含有油垢的刷锅洗碗水，否则会造成花株烂根死亡。
