在广东省香蕉生产区域，每年都有3-5个月的月平均温度低于17℃的低温期，有些年份甚至出现霜冻的天气。历史上，广东省的多数蕉农种植香蕉都习惯于以苗期避冷害的种植方式为主，一般栽培时间在3月中旬至4月中旬。在这时间种植的香蕉，属跨年度的生产形式，香蕉抽蕾后要经历一个严寒的冬季才能成熟上市，当年不可能收获，一旦遇上寒潮或霜冻，香蕉生产就会损失惨重。中山市民众镇是一个农业大镇，总耕地面积97000多亩，香蕉是我镇农业生产中的主要农产品之一。为了改变香蕉种植的历史习惯，使香蕉生产能趋利避害，提高香蕉生产的整体水平和效益，民众镇从1997年冬季开始，推广香蕉冬植防寒栽培技术，经过4年的试验推广，推广面积达17000亩，收到了明显的社会效益和经济效益。一、香蕉冬植防寒栽培的处理方法香蕉冬植防寒栽培技术是利用香蕉苗期过渡冬春季低温期，而收获期避过低温霜冻期的一项防寒种植技术。香蕉冬植防寒栽培处理方法是：把香蕉苗的种植时间安排在冬季11月份至翌年1月份，比常规种植时间提前2-3个月。蕉苗种植后，整个冬春季节以保温为主，每穴蕉苗用2条竹片，做成“十字架”拱型状，将4个竹片头插入蕉苗周围的泥土压实，以不漏水、不被风翻动为宜（如图，许林兵摄）。防寒期间，如遇晴天高温，日间可打开覆盖膜透气，夜间再盖好，遇冷空气时则整日覆盖。蕉苗通过防寒技术处理，越冬期有效地起到保温、保湿、防病、防虫、防鼠等作用。如在1998年春节期间曾发生过寒潮天气，气温骤降至6-8℃，春节过后(2月1日)，发现经防寒处理的蕉苗没有受到任何伤害，叶色青绿，生机勃勃；而未用薄膜覆盖处理的蕉苗，包括比较抗寒的粉蕉试管苗，新出的两片心叶都受到严重的伤害，生长滞育，个别蕉苗甚至被冻死。二、香蕉冬植防寒栽培的经济效益香蕉冬植防寒栽培技术，每株蕉苗的防护成本费用为0.23元，即每亩香蕉的种植成本仅增加约30元，薄膜可重复利用，可以覆盖土壤或包裹蕉果。该技术经过几年的推广应用，已为广大蕉农所接受，取得了良好的经济效益据调查，1998年1月份前种植的香蕉，1999年1月份收获率达80%以上，整个香蕉生产季节已安全避过了春节期间的寒潮或霜冻的低温期，而习惯的春植香蕉此时正处于抽蕾、挂果阶段，防寒难以处理，只能对蕉果进行套袋保温，一旦遇上低温霜冻天气，损失惨重。同时冬植香蕉也避开了香蕉生产过程中大量集中上市的价格低潮期，蕉果的价格也相对比较稳定，而且，香蕉的品质比较好、耐贮性也较好，因此，有效地提高了香蕉生产的经济效益。三、冬植香蕉注意事项1、为使香蕉生产达到当年投入当年收获的成效，必须将香蕉种植期提前2-3个月。2、香蕉苗从种植后至3月上旬期间，以防寒保温为主，用于覆盖的薄膜应以蓝色膜为宜。因为蓝色薄膜可以有效地调节光质和温度，在天晴高温时，膜内升温不会太快，不会因高温时未能及时揭膜通气而灼伤蕉苗。白膜在晴天高温时，膜内升温很快，如不及时揭摸通气，就会因高温而灼伤蕉苗，尼龙编织袋覆盖则在低温时起不到保温作用。3、蕉苗在越冬揭膜后，不要急于施肥，以免因肥料浓度过大而灼伤蕉苗根系。一般要求揭膜后5-7天，待蕉苗适应外界环境后，才能轻施、薄施、勤施肥，前期以0.5%的花生麸兑水淋施，每5-7天施一次，切忌使用化学氮肥。1个月后，随着蕉苗生长速度加快，可将肥料施用浓度逐渐加大，并适当增施磷钾肥。4、蕉苗经越冬揭膜后，首先要做好防虫防病工作，特别要注意杀灭早春蚜虫和红(锈)蜘蛛，防止这些害虫携带病原菌传播入侵。一般揭膜后3天，即用灭扫利1000倍进行防虫处理，每隔7-8天喷1次，连续喷2-3次。蕉苗进入生长中期，要喷施1000-1500倍的敌力脱或蕉斑脱、必扑尔等药剂防治叶斑病和黑星病，同时要降低地下水位在80厘米以下。5、香蕉一般应以2年为一个种植周期。因为1年栽培的工作量大，成本投入也大，不利提高香蕉生产的经济效益；3年期栽培则生长不够整齐，植株高度明显增高，蕉头容易露出地面，不利于养分的均匀吸收和防台风，产量与品质明显下降。
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