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刀豆无公害栽种培养技术

刀豆原产西印度、中美洲和加勒比海地区,在我国已有1500多年地栽种培养历史。其荚果富含蛋白质,并有活血、补肾、散瘀等疗效。嫩荚可作蔬菜、炒食、腌渍均宜;干豆粒可煮食。

一、特征特性。刀豆为豆科刀豆属栽种培养亚种,一年生草本植物。其根系发达,长势强,有根瘤,可固氮。茎粗壮,直立或蔓生。三出复叶,互生,叶柄长,小叶阔卵形。蝶形花,淡红或淡紫色,成总状花序,腋生。荚果窄长方形,长10-35厘米。种子肾形,红色或褐色。刀豆喜温耐热,种子发芽适温25-30℃,植株生长适温20-25℃,开花结果适温23-28℃。喜强光、光照不足影响开花结荚。对土壤适应性强,以土层深厚肥沃地沙壤土为宜。

二、主要品种。有两种:一是蔓生刀豆。生长势强,蔓粗壮,长2-4米,生长期长,晚熟。成熟荚果长约30厘米、宽4-5厘米,每荚重约150克。种子大,千粒重约1320克。目前栽种培养地多为蔓生刀豆。二是矮刀豆。茎直立,株高约1米。叶、荚果,种子均较小,成熟荚果长10-20厘米。熟性较早,但产量较低,较少栽种培养。

三、栽种培养技术要点

1、整地作畦。选择土壤深厚、排水、通气良好地田块,深耕冻垡,开春后耙地、做畦,畦宽130-150厘米。结合整地每亩施充分腐熟农家肥2500公斤作基肥。

2、播种育苗与定植。终霜后即可播种。行穴距0.8米×0.5米,每穴播种2-3粒,深度5厘米。播种后可覆盖地膜,提高地温,促进发芽。出苗时及时破膜,引出豆苗,堵好膜眼。一般播种后15天左右出苗。刀豆种子不易发芽,最好进行育苗移植。

3、田间管理。⑴肥水管理。出苗前保持土壤湿润,但水分不易过多,以防烂种。开花前宜控制水分,不宜多浇。开花结荚后应增加灌溉量,特别是幼荚长达3-4厘米时,需供水充足。出苗后分期追肥,植株4片真叶时追第一次肥,坐荚后结合浇水追第二次肥,结荚中后期再追肥1-2次。应施用氮、磷、钾完全肥料,适当增施氮肥。⑵中耕培土。开花前一般中耕2-3次,以提高地温和保墒。结合中耕除去田间杂草,并适当培土。⑶植株调整。主蔓50厘米长时引蔓上架。开花结荚期适当摘除侧蔓或摘心,疏叶,有利于提高结荚率。⑷病虫害预防治理。刀豆地主要害虫为蚜虫和豆荚螟等,可采取黄板诱蚜、灯光诱蛾等物理方法加以控制,必要时用吡虫啉、抑太保等药剂预防治理。主要病害有锈病、白粉病等,通过轮作,合理密植等农业预防治理措施可得到有效控制,或喷施石硫合剂、三唑酮等药剂预防治理。⑸采收与留种。荚长10-20厘米时为嫩荚采收适期,盛夏开始采收,直至初霜。一般每亩可采嫩荚500-750公斤。应选择结荚早且具品种性状地植株为留种株,并选基部荚果为种果,成熟后摘荚干燥,剥取种子贮藏。

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