龙眼与柑桔、香蕉等水果相比，更不耐贮运。采摘下来的果实容易变质，大大制约了销售范围。只有采用保鲜技术，才能使鲜果运销至全国乃至全世界。
具体做法如下：
1、选择皮厚、质优、果大的品种。采收前10天内不灌水，并做好病虫害防治。这样果实水分含量少，没有病虫伤口，有利贮藏运输。
2、用于贮运的果实，不应过热，所以应选择阴天或晴天的早晨摘果。将龙眼整穗剪下，除去病虫害果和受伤果。要轻摘轻放，待果实散热后装箱，等待入库前的处理。
3、用浓度1%–2%的二氧化硫气体薰蒸20分钟或用浓度为500–1000ppm的特克多液浸果处理1分钟。
4、将经过处理的果穗装入纸箱，木箱、塑料箱或竹筐中，每箱净重10–15公斤，箱内要衬有塑料膜以防失水。膜的厚度以0.02毫米为宜。也可以用0.02毫米厚的塑料薄膜小袋包装，每袋净重1公斤，然后装箱。
5、由于在夏秋高温季节收获，果实温度高，马上入库，由于温差大，容易失水，影响品质，因此必须在冷库中预冷到8–10℃，最后进冷库或冷藏车贮存。冷库控制湿度为85%，温度为3—4℃，定期通风换气，每15—30天检查一次，除烂果，防止感染好果。
