掌握正确的施肥技术，是提高苹果产量、质量的一个十分重要的环节。根据我校多年的教学、生产实践及摸索的经验，谈谈对苹果树如何施肥，供参考。
苹果树所需营养元素较多，有机肥中所含营养成分较全，但有机肥肥效缓慢，所以需与无机肥混用，才能收到缓急相济的功效。施用有机肥时，不能伤根太多，以防影响根系吸收。有的果园冬季深翻后，第二年生长不旺，主要就是深翻时伤根过多所致。
果园行间盖草、生草或种植绿肥，都是增加土壤有机质含量，提高土壤肥力的有效措施。但盖草的时间不宜过早，以免影响地温上升。
氮肥是苹果树生长发育过程中需要量最大的元素之一。在苹果树年生长周期中，花前追施氮肥，可促进新梢生长，提高座果率；花芽分化前适量追肥，可促进花芽分化，提高苹果质量，但如果用量过多，会导致秋梢旺长和果实质量下降；采果前2-3周适量追氮，可提高单果重，增加产量；果实采收后施氮，可增加树体贮备营养，促进翌年新梢生长，增加树体长势。
在苹果树的不同生命周期中，所需氮肥的数量不一样，4-5年生以前的幼树，每年每株的氮肥用量以0.25公斤为宜；10年生前后处于生长结果期的树，以0.5公斤左右为宜；进人盛果期以后的大树，以1.5公斤左右为宜。氮肥用量的多少，肥效的高低和增施幅度的大小，还与果园的土壤肥力及其他肥料的配合比例有关。氮肥用量过多时，会造成前期生长过旺，营养消耗过多，积累减少；到花芽分化阶段，树体需要养分最多的时候，反而发生脱肥及营养不良等现象；到秋后，树体内氮素含量仍然偏高时，会延长生长期，叶片中的营养物质不能及时转入积累。氮肥用量过多，既影响花芽分化，又降低了座果率，不但影响产量也影响质量。
磷、钾肥也有明显的增产效果。氮。磷、钾的比例适当，可增产10%一200％。增施磷钾肥，可增加含糖量和果实硬度，也能加速果实成熟，所以采收期可适当提前。增施磷钾肥可减轻苹果树腐烂病。磷肥还可以减轻元帅系苹果的水心病。钾肥可减轻苹果早期落叶病。试验证明，增施磷钾肥还可增加苹果树吸收根在总根量中的比例，提高苹果树体新生器官的氮素营养水平，增加枝条中可溶性糖的含量和淀粉的积累，增加树体贮备营养。
苹果树年龄阶段不同，所需氮磷钾比例也不一样。幼树的磷肥用量应适当大些，即氮、钾等量而磷为倍量，氮：磷：钾的比例为1：2：1。成龄树的氮、钾用量应为磷的2倍，即氮：磷：钾的比例为2：l：2。苹果树对氮、磷、钾的需要量虽然较多。但其他营养元素也是不可缺少的。目前生产中较为常见的苹果水心病、苦痘病和斑痘病等都是由于缺钙而导致的生理病害。苹果早期出现畸形，果小，表面积的褐色溃疡病，有苦味或形成木栓，是因缺硼而引起的症状。
防治因缺钙而引起的水心病，可在盛花后3周、5周，采前10周、8周，分别喷施0．5%硝酸钙。在喷钙的同时，结合土施硝酸钾复合肥效果更好。但钾肥用量过多，有加重水心病的趋势。苹果采收后用4％氮化钙浸果3分钟，然后用水冲洗，干燥后再行贮藏可减轻苦痘病的危害。
矫治因缺锌而发生的小叶病，可于花后3周喷施0．2％的硫酸锌和0．3％－0．5％的尿素混合液，效果较好。
矫治因缺硼而引起的症状，可在盛花期每株喷0.2-0.4公斤的硼砂。缺硼严重的树，可在春季萌芽前结合施肥向土壤中施用硼砂，每株100－125克，还可提高座果率，增加单果重和提高产量。(重庆市涪陵区农校吴绪兰)
