薄荷，别名仁丹草等，系唇形科薄荷属多年生草本植物。各地均有分布。其株高30-60厘米，茎下部匍匐，节上生根，上部直立。叶对生，披针形或椭圆形，两面都有毛及油点，用手揉碎后，有强烈的清香气和辛凉感，是主要的药用部分。
《本草纲目》上说：薄荷辛、凉、无毒，具有发汗、退热、祛风、止痒等功能。长期作菜生吃或熟食，能却肾气，祛邪毒，除劳气解劳乏，使人口气香洁。煎汤洗可治膝疮。还可治痰多及各种伤风头脑风。此外，榨汁服可去心脏风热及口齿诸病；捣成汁含漱去舌苔语涩；用叶塞鼻，止出血；还可涂治蜂蜇蛇伤。薄荷煎豉汤、暖酒和饮，煎茶、生吃皆可，比菜更有益处。
薄荷生于河沟边或山野潮湿地，现多为药农大面积种植。家庭盆栽薄荷也极简便。可于3-4月间挖取粗壮根状茎，剪成长8厘米左右的根段，埋入盆土中，经20天左右就能长出新株。也可在5-6月剪取嫩茎头遮荫扦插。薄荷属多年生植物，根系发达，每年春季翻盆换土时，可分离出大量的植株。平时保持盆土偏湿。施肥以氮肥为主，磷钾为辅，薄肥勤施。医药用草常在生长期采收两次。第-次（头刀）是在小暑节前5-6天，叶正茂盛，花还未开放时，割取地上部分；第二次是在秋分至寒露间，花朵盛开，叶未凋落时。药用以第二次采收的为好。两次采收的茎叶可洗净、切段、晒干，放瓮中防失香气或被霉蛀，供全年药用。
（记者据）
