青梅开花早，挂果期短，而花芽分化期却很长。目前生产中存在管理粗放，单产低，大小年明显，花芽分化不良导致花质差等现象。解决这些问题的一个关键技术措施就是加强青梅的采后管理，通过施肥灌水和病虫防治，防止早落叶，增加贮藏养分是青梅丰产优质的关键。
一、加强肥水管理，培养健壮树势收果后至花芽分化前是树势恢复、枝梢生长和树体营养积累的重要时期。应施足肥料，使树势健壮，利于花芽分化。施肥以有机肥为主，采果后及时施下。每株以５０公斤产量计，施用牛皮粉２—３公斤或豆饼粉１公斤或鸡屎肥３—５公斤或猪粪肥２０—３０公斤，加三元复合肥０·５公斤、氯化钾０·１公斤、硼砂０·１公斤。７—８月份需施用薄肥，以农家水肥加适量复合肥淋施，防止过早落叶。施肥应控制氮肥的用量，幼年结果树氮：氧化磷：氧化钾＝１：０·５：０·６—１，成年结果树氮：氧化磷：氧化钾＝１：０·５—０·７：１—１·２。施肥方法，可以全园浅施，雨季全园撒施后浅翻入土，或开沟（穴）施。青梅根系较浅，对水需求均衡，过旱时叶片易萎蔫，水过多时叶片易黄化过早脱落。所以在广东６—８月雨水相对多时应排涝防浸；９—１０月份雨水少时应适时灌水，促进花芽分化。
二、重视采果后整形修剪工作青梅喜光性强，对幼年结果树，树形还未形成的要继续整形。一般多采用自然开心形，对培养树形不利的枝条采果后及时疏除。荫蔽果园在采果后要进行重剪，改善通风透光条件，使养分集中，枝条充实健壮，有利于花芽分化。对已封行树冠高大的荫蔽成年树而以前又不重视树形培养的树应进行压顶开“天窗”，剪除树冠顶部直立大枝１—２枝，同时剪除外围重叠枝、密生枝、枯枝、病虫枝、徒长枝及无结果能力的弱枝，以改善光照条件。青梅对修剪敏感，修剪时应注意不盲目剪大枝。青梅以２—４年生的中、短果枝结果为主，应多保留并使其均匀分布。
三、注重病虫防治和保叶工作青梅采果后的主要病虫有炭疽病、黑星病、膏药病、流胶病和蚜虫、介壳虫、刺蛾类、食心虫、天牛等，重点要防治炭疽病和介壳虫、刺蛾类及食心虫。密切注意果园病虫害的情况，及时喷药防治，可全园喷布５０％多菌灵８００—１０００倍液或７０％甲基托布津１０００倍液加乐果１０００—１５００倍液或８０％敌敌畏１０００—１２００倍液或９０％敌百虫８００—１０００倍液。防治食心虫最好在抽梢初期喷第一次药，７—１０天后再喷一次。但应注意青梅对有机磷农药易产生药伤，所以喷布时浓度不要太高。喷药时可以适当加入叶面肥以保叶增加营养，常用化肥为０·２％—０．３％尿素和０·２％—０·３％磷酸二氢钾。还可于６—７月以及台风来临前喷一次１０ｐｐｍ２，４—Ｄ，能有效延长叶片寿命，推迟落叶。
四、合理的土壤管理及冬季清园幼龄果园一般采用树盘清耕或覆草法，树行间作或生草种绿肥；成年后采用局部或全园生草种绿肥为宜。青梅根系浅，如上浮落叶早，所以应注意深翻熟化土壤，引根深入土中，最好在雨后结合全园施肥进行，一般９月以后根系停止生长后不宜进行，以免伤根过多引起早落叶。注意调节土壤酸碱度，青梅宜在ｐＨ６·５左右土壤生长，ｐＨ７·４以上和ｐＨ２·４以下则往往枯死。强酸性土壤可施石灰调节ｐＨ至６·５左右。冬季清园最好在落叶后开花前进行，清除枯枝落叶及杂草后，喷布０·５—０·８波美度的石硫合剂１—２次。青梅清园不宜喷布波尔多液。
潮州市果树研究所范明和胡美蓉
