山西省曲沃新型工艺制品厂日前研制出一种用于水果蔬菜贮藏保鲜的高科技产品——微波电子果蔬保鲜机。
这种微波电子果蔬保鲜机，适用于我国南北方各类水果蔬菜的贮藏保鲜，保持了原有的营养成分和色泽风味。在一般普通房间内使用，具有不需恒温冷冻，不需药剂套袋，不需专人看管，安全高效无残害等特点，电压220V，功率100W，每天工作7小时，每立方米贮藏果蔬120公斤，它采用电子微波、紫外线和臭氧相结合的方式，通过消毒杀菌、抑制果蔬呼吸，使其处于休眠状态，从而能使果蔬保鲜长达3个月以上。《广东农村实用技术》2001.10
