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有哪些适宜晒制红枣的优良品种?

有哪些适宜晒制红枣的优良品种?晒制红枣的品种要求外形美观、果个整齐、肉厚核小,出干率和含糖量高。主要优良品种如下:(1)圆铃枣:又叫紫枣、圆红。是山东的主栽品种之一,主产区在鲁西及鲁西北一带。圆铃枣单果重10~15克,果肉厚、汁液少,干制率60~62%,干枣含糖74~76%,品质上等。干枣极耐贮运,不仅是北方枣区的优良品种,而且是长江以南最有希望的红枣品种。(2)金丝小枣:既是晒制红枣的优良品种,又是生食良种。主产于山东乐陵、无棣及河北沧州一带。单果重5~7克,出干率55~58%,干枣含糖76~78%,肉厚核小,品质极上。(3)无核枣:无核枣是稀有的优良制干品种,干制率53.8%,果实品质同金丝小枣。枣干紫红、无核。(4)长木枣:主产于山东乐陵、商河、滕州等地。干制率57~59%,制成红枣含糖量75%以上。个大、深红,果肉厚,富弹性,耐贮运,品质上等。(5)灵宝大枣:主产于河南灵宝、山西平陆、芮城等地。单要重15~20克,出干率50%,干枣含糖量70~72%,皮中厚,富弹性。(6)相枣:主产于山西运城。单果重20~24克,干制率40%。红枣果体饱满,富弹性,耐贮运。含糖73.5%。品质上等,据说历史上作为贡品年年进奉皇上,故又名御枣。另外,还有板枣、赞皇大枣、晋枣、灰枣等,都干制良种。

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