枇杷是我国南方特有的亚热带常绿果树，其果实成熟期正值春末夏初鲜果上市淡季，市场销售价格较高，每公斤售价一般可达10～40元，其中优质大果枇杷大五星在广州、深圳每公斤售价高达100元左右。
在南方常绿果树中，枇杷的抗寒力最强。广东、广西和海南省是我国枇杷生产的最适宜区，在枇杷的成熟期和品质等方面与福建、浙江、四川等省相比具有很大的优势，但由于历史的原因，华南三省的枇杷栽培面积极小。因此，在我省适地、适量发展枇杷种植将会产生较好的经济效益和社会效益。
近年来，优质大果枇杷一直受到广大消费者的青睐，其市场销售价格稳步上升。大五星枇杷是成都市龙泉园艺科学研究所通过实生选育而成的优质大果枇杷新品种，曾获“’99昆明世博会”枇杷类最高奖——银奖，被国内同行誉为“枇杷之王”，是枇杷类中最具发展前景的品种。该品种具有如下特点：
一、果特大，商品性能好
经疏果后，平均果重81克，最大的达194克，是目前国内果实最大的枇杷品种，果重明显超过解放钟、洛阳青等品种，5月上旬开始成熟。风味浓甜，糖度高，品质极上等，克服了解放钟风味偏酸的缺点。可溶性固形物13.5％～14.8％，明显超过解放钟、早钟6号等品种。果实硬度高，果皮韧性强，耐贮藏运输。常温下可贮运10天以上，在冷藏条件下可贮藏2个月。成熟果实色泽金黄，外观诱人，可食率高，据2000年5月12日测定，可食率达到75.62％。果实采收期长，从第一批果上市到采果结束，前后时间长达20天，大大缓解了销售压力。
二、树势中庸，早果性能好，极丰产
一般栽后第二年试花结果，比解放钟的投产时间提早2年。每亩栽222株或111株，如果不疏花疏果，亩产可达5000公斤。但为了确保该品种的商品性能，每年需大量疏花疏果，一般要疏掉2/3以上的花果，亩产保持2000～3000公斤即可。此外，该品种稳产性能极好，在正常管理水平下，几乎无大小年或大小年不明显。
三、抗逆性强，适应性广
据南方9个省区引种试栽后反馈的情况看，大五星枇杷在各省的表现均超过当地的所有品种。在广东、广西的表现极佳，其品质、风味、产量明显超过四川，而且在1999年底的大冻中没有受到丝毫影响。该品种适合在南方新老产区推广，是南方荔枝、龙眼、柑桔产区调整果树品种结构的首选品种之一。
2001年该品种的选育单位成都龙泉园艺所和合作单位广西来宾县桂蜀高新果业有限公司繁育了大五星枇杷苗木500万株。目前，大五星枇杷在全国的总产量不足1万吨，谁能抢先一步发展，迅速占领市场，谁就能获得最大的经济效益。
