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银耳瓶栽技术

栽银耳生产周期短,不受季节限制,用工少,收益快,是一项很好的家庭副业,瓶栽银耳的方法是:

一、培养料的配制1.培养料的配方:木屑50公斤、麸皮或米糠15公斤、石膏1公斤、蔗糖0.75公斤、黄豆粉1公斤、硫酸镁0.25公斤、水60-70公斤。2.配制方法:先将木屑、麸皮、石膏、黄豆粉按比例混合均匀,再把温水溶化的蔗糖、硫酸镁倒入,充分搅拌。用手捏一把混合料,以指间含水但不滴下为度。3.装瓶消毒:将混合好的培养料,及时装入500-750克的广口瓶中,装满压实,中间压一个蚕豆大小、深约2厘米、宽1.5厘米的接种穴,然后用塑料薄膜外加一层牛皮纸覆盖瓶口,并用线扎紧,放入高压锅内,保持100℃,连续灭菌7小时,冷却后,移入接种室备用。

二、接种把经过灭菌的栽培瓶和装有菌种的试管移入接菌箱内接种,重新盖上薄膜和纸,扎紧。每瓶750克容量的菌种,可接种栽培瓶50-80瓶。

三、培养接种后,立即将栽培瓶移入培养室,分层排放在木架上,每架5-6层,每层相隔约40厘米,上架后,每隔3-4天上下层调换一次,防止温度不一。四、采收接种后,经过30-40天培养,银耳直径达10-16厘米,呈白色透明状时,即可采收。用小刀在基部整朵割下,并立即加工烘干,防止霉烂。

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