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切辣椒后手很辣怎么办

一、辣手原因

在家里做菜的时候经常要切辣椒,尤其是一些喜欢辣味的朋友,这种情况更加常见。不过,如果在切它的时候操作不当,碰触到了它,之后就会产生出一种辣手的感觉。这其实是因为其中含有的辣椒素,对我们的皮肤表面产生了一种作用,让我们感到了这种轻微的刺痛感。

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二、处理方法

1、酒精棉擦拭:因为辣椒素可溶解于一些有机溶剂,比如乙醇。所以我们可以用一些医用酒精棉去擦拭,让它们溶于酒精中。之后再用冷水冲洗掉。这样就会减少手上辣椒素的含量,从而减轻辣的程度。

2、食醋清洗:因为辣椒素是微碱性的,所以我们也可以用一些食醋来搓洗双手。这样它们会与醋酸发生中和反应,浓度也会降低。我们手上的疼痛程度也会减轻。

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三、预防方法

如果要切辣椒,建议大家带上一次性手套来切它。这样可以有效的防止其中的辣椒素直接接触到我们的皮肤,让我们感到疼痛。尤其是对于一些比较辣的品种,切之前最好先做好防护措施,以免受伤。

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