葡萄果实发育的规律是怎样的？

葡萄果实发育的规律是怎样的？葡萄受精后果实妈开始生长，葡萄果实的整个生长发育动态呈双S形曲线，有明显的前、中、后3个阶段。前期和后期生长迅速，中期生长缓慢。坐果后3~4周，果实出现第一次生长高峰，此时是浆果生长量最大的时期，约占整个浆果总生长量的2/3。这一时期，浆果的纵径生长速度明显大于横径。之后，浆果体积增长减缓，种子开始硬化。接着浆果出现第二次生长高峰，总的生长量小于第一次高峰，以横径增长为主，最后达到品种固有的大小。葡萄浆果各期的生长量和持续时间因品种而异，早熟品种第一次高峰生长量比中、晚熟品种大，3个时期和持续时间均比中、晚熟品种短。葡萄果实体积与重量的增长主要与果肉细胞量和体积以及肉质密度（细胞间隙）密切相关。一般有核葡萄开花时子房约有20万个细胞，发育40天后，可增加60万个细胞，而无核品种果内细胞几乎不发生分裂。葡萄果实细胞体积的增大是果粒增大最主要的因素，到成熟时细胞体积可增大300倍或更多，而细胞数量仅增加2~3倍，细胞间隙增长4倍，因此，细胞体积的增大是决定果粒成长的决定因素。