果树生产中的几种抗旱栽培措施:
1、选择抗旱树（品）种及砧木
果树树种不同，耐旱力有所不同，应根据不同树种的需水量和耐旱力来确定栽培树种，目前栽培树种中石榴、枣、无花果及核果类果树耐旱最强；核桃、李、葡萄等耐旱力中等；苹果、梨、柿等树种耐旱力最弱。
砧木根系抗旱力大小对果树的耐旱力影响很大，因此，果树抗旱栽培中应选用抗旱砧木嫁接的品种，乔砧中的山定子、西府海棠，新疆野苹果、海棠果、山梨、山桃、山葡萄等，矮砧中的M7、MM106等比较抗旱。
2、加强栽培管理
采以合理的栽培技术对果树的抗旱能力也有重要的作用，主要包括以下几个方面：
（1）合理密植。在少雨缺水的立地条件下，合理密植可使果树获得充分的水分、养分，实现优质丰产，一般进行中等密度栽植，即株行距2.5～3米×4米，园地尽量平整，要大坑（1米见方）栽植。
（2）合理修剪。抗旱较为理想的树形是自由纺锤形和细长纺锤形，同时在修剪上少造伤口，多留保护桩，修剪后要用封剪油或润肤油及时涂抹剪、锯伤口，防止树液蒸发，春季及时抹掉多余的萌芽和夏季疏掉无效生枝等；实行以花定果，合理负载，限制产量，减少树体养分的无效消耗。
（3）合理施肥。加大投入，增施有机肥，改变偏氮的施肥习惯，实行配方施肥，增强树势，提高果树抗旱力，秋季降雨较多，土壤湿度大，及时施基肥利于树体贮藏养分，这样次年即使春季干旱，但由于树体贮藏养分较多，使得生长健壮，叶片大，开花坐果率高，抗旱力增强；施肥应以合理深施为宜，诱导根系向下生长，增强抗旱性能。
（4）果园勤深耕。深耕结合细耙是防止土壤水分蒸发的有效措施，深耕应与保持水土相结合，否则大雨、暴雨后会使水土流失，深耕果园可间作一些豆科绿肥，起到固土肥田的作用。（5）山地、旱坡地和丘陵地果园修建梯田和鱼鳞坑，进行等高栽植，蓄积降雨到行内和树下，提高部局土壤的水分利用能力，增加抗旱性。
3、果园覆盖
果园覆盖包括薄膜覆盖和覆草，薄膜覆盖一般在春季干旱、风大的3～4月份进行，覆盖时可顺行覆盖或只在树盘下覆盖。树下覆膜能减少水分蒸发，提高根际土壤含水量；盆状覆膜具有良好的蓄水作用；覆膜提高土壤温度，有利于早春根系生理活性的提高，促进微生物活动，加速有机质分解，增加土壤肥力；覆膜还能明显提高幼树栽植成活率，促进新梢生长，有利于树冠迅速扩大；另外还有促进果实成熟和抑制杂草生长的作用。
果园覆草是80年代初期应用于果园土壤管理的一项新技术，目前全国得到大面积推广；其主要作用有：优化土壤环境、提高土壤肥力、抑制杂草生长和减少锄地用工、提高果品的产量和质量、减少部分越冬害虫出土为害等。果园覆草一年四季均可，以夏季（5月份）为好；旱薄地多在20厘米土层温度达20℃时覆盖。麦秸、麦糠、杂草、树叶、作物秸秆和碎柴草均可用于果园覆草；果园覆草的数量，局部覆草每亩1000～1500公斤，全园覆草每亩2000～2500公斤。随着生产经验的总结发现，全园覆草时不利于降水尽快渗入土壤，而降水以蒸发方式消耗较多，因此生产中提倡树盘覆草，其具体技术为：覆草前在两行树中间修筑40～50厘米宽的畦埂或作业道，树畦内整平使近树干处略高，盖草时树干周围留出大约20厘米的空隙，以便降雨后使水沿树干和畦尽快渗入土壤；同时覆草前结合深翻或深锄浇水，株施氮肥0.2～0.5公斤，以满足微生物分解有机物对氮肥的需要。覆草厚度为15～20厘米，覆草后在草坡上星星点点压点土，以防风刮和火灾。覆草时注意新鲜的覆盖物最好经过雨季初步腐烂后再用；覆草后不少害虫栖息草中，应注意向草上喷药，起到集中诱杀效果；秋季应清理树下落叶和病枝，防治早期落叶病、潜叶蛾、炭疽病等发生。另外不少平原地区总结改进了果园覆草技术，即进行夏覆草、秋翻埋的树盘（树畦）覆草，每年5月份进行，用草量1500公斤左右，厚度保持5厘米左右，盖至秋施基肥时翻入地下，此种方法具体技术同上，可参考选择使用。
4、果园生草
果园生草就是在果园内种植对果树生产有益的草。果园生草在发达国家早已普及，并成为果园科学化管理和抗旱栽培的一项基本内容，而我国传统的果园耕作制度由于强调清耕除草，故导致了果园投入增加，生态退化，地力、果实品质下降，针对这一问题及近几年的优果优价和劣果滞销等原因，国家农业部决定向全国推广果园生草覆盖技术，推广草种为白三叶。在此，简介该草及其播种技术，其他果园生草用种可参考播种管理。
白三叶草特点 白三叶属宿根性植物，种子落地自然更新的能力强，利用年限为8年左右，具有耐荫性能，在30％透光率的环境下正常生长，适宜果园种植。成坪后具有较发达的侧根和匍匐茎，与其他杂草相比有较强的竞争力，具有一定的耐寒和耐热能力，对土壤PH值的适应范围达到4.5～8.5，可以在我国广大南北地区生长，在我国华北地区绿期可长达270天左右，开花早、花期长、叶形美观。
白三叶草优点 改良土壤，提高土壤肥力；抑制杂草生长；调节地温，改善果树生长环境；防止水土流失；增强生物防治能力，减少病虫害发生；提高果树产量和品质；果牧结合发展，提高综合经济效益等。
白三叶草播种 白三叶草一年四季播种均可，以春秋二季播种最佳。因白三叶最适生长温度为19℃～24℃，故春季播种可在3月中下旬，气温稳定在15℃以上时即可播种。秋冬播种一般从8月中旬开始直至9月中下旬，秋季墒情好，杂草生长势弱，有利于白三叶生长成坪，因此较春播更适宜。白三叶草种播前宜将果树行间杂草及杂物清除，翻后整平，覆土应浅（1～2厘米），一般把种子撒于地表后以轻度钉齿耙耙过即可，每亩播量0.4～0.6公斤。苗期保持土壤湿润，补充少量N肥，并及时清除杂草，成坪后需补充磷、钾肥，并于长期干旱时适当浇水。
白三叶草更新 更新的主要措施是刈割和翻压，白三叶草为下繁草，植株低矮，一般30厘米左右，可于高度长到20厘米左右时进行刈割，刈割时留茬不低于5厘米，以利再生。每年可刈割2～4次（新建的草被在最初的几个月中最好不割），割下的草可就地覆盖，也可作牧草饲料使用。每次刈割后都要补充肥水。生草5年左右后草已老化，应及时翻耕，休闲1～2年后，重新播种。深翻的时期以晚秋为宜，并需注意防止损害果树根系。
