简易贮藏苹果具有设备简单、容量大、用工少、成本低、损耗轻、效益高等特点。苹果采收后，必须经过预冷、降温，然后才能进行贮藏，苹果的贮藏方法很多，下面跟大家介绍三种简单、易行的苹果贮藏保鲜方法。
一、沙藏法。方法为：首先为选好的苹果放进1：400倍的多菌灵药液或200倍等量式波尔多液中，浸泡5－10分钟取出。在洁净通风的室内，用湿沙（温度以手抓成团，手松即散为宜）平铺8－10厘米厚，然后摆一层苹果，用湿沙盖严，用同样的方法再摆第二层、第三层，最后四周用湿沙围好，上面用牛皮纸或报纸覆盖。每隔1个月翻检1次，捡出坏果。贮存过程中，沙子干了应及时喷水。采用此法贮存苹果，3个月质量不变，新鲜如初。
二、塑料袋贮藏法。精选无碰伤，无病虫害的苹果，投进（用50克甲基托布津兑水50公斤配成1000ppm水溶液，或用10克2,4－Ｄ兑水50公斤配成200ppm水溶液）保鲜药液浸泡一下立即捞出，浸完药液后，把苹果小心装入聚乙烯塑料保鲜袋，拧紧袋口，放在通风的窖或屋内摞起来。此法可贮藏8个月，好果率达90％以上。
三、新地沟贮藏法。在贮果前7－10天，选背阴处挖一道宽1米，深1－1.2米，长视贮量需要而定的土沟，用压实的草质材料作一沟盖（约10厘米厚），白天将沟盖严，夜间敞开降低沟温。果实采收后，装入用0.06毫米厚无毒聚乙烯塑料膜袋中，每袋装15－25公斤。果袋置于果筐中，放在地面阴凉处，白天加盖，夜间敞开，预冷1－2天后，乘早晨果实冷凉时入沟贮藏。入沟后，白天加盖，夜间敞开，继续使沟内和果实降温，直到沟内温度达－3℃，密封贮藏，春天主要加强保冷措施，到沟内温度升至15℃时不能继续贮存。这种方法与传统地沟贮藏法相比，效果较好。
