技术内容1正确选择加温时间
自然条件下，葡萄休眠一般从8月份开始，9月下旬到10月下旬
休眠最深，到翌年元月中下旬趋于完全解除休眠，所以温室葡萄应以
元月中旬前后开始扣棚加温为宜。
2催芽期缓慢升温
葡萄从开始加温到萌芽时止这段时间为萌芽期，一般为25——30
天。前7——10天，白天盖上草苫，夜里揭开，使温度白天保持20℃
左右，晚上保持5——10℃，以后逐渐提高温度，使温度白天保持
28——30℃，晚上13——15℃，催芽期温室湿度保持在90％以上。
3利用人工方法打破葡萄休眠
3．1石灰氮破休眠
石灰氮是一种化学物质，剧毒，化学名称为氰氨基化钙，使用时
要非常小心。具体用法：石灰氮加水5——10倍，充分搅拌，使其均
匀一致，然后静置5——8小时，取上清液备用。在保护地，用刷子或
毛笔轻轻地涂抹芽眼。此处理可以使葡萄萌芽提前10——15天，但使
用石灰氮处理的芽眼，萌发后容易出现枝条徒长，影响花芽的发育，
造成坐果率偏低，果穗小，产量受到影响，这种现象在巨峰系品种上
表现的较为突出，在欧亚种品种上有轻微表现。
3．2赤霉素十尿素处理打破休眠
该法可显著提高葡萄芽眼的萌发，无毒，较为安全。具体使用方
法为：50——100毫克／升赤霉素十200倍尿素，充分搅拌均匀，然后
均匀喷洒到葡萄枝条上或用刷子、毛笔等在芽眼部位进行涂抹，效果
良好。这种处理也容易造成葡萄枝条徒长，要注意在后期管理中加以
克服。
