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李中极品——醉李

作者:叶国盛

醉李为浙江省乃至全国稀有的李中珍品,也是我国传统名果。据史料记载,相传在“春秋”时期已有种植,距今已有2500多年的栽培历史,是我国李属品种佼佼者,品质为群李之冠。古代是献给帝王的“贡品”珍果。

醉李树形大,开张,树势中等,果型大,扁圆形,横径5.1厘米,单果重55克左右,最大单果重125克,缝合线浅,两半不平衡,果顶平广,常有指甲刻状裂痕一条,民间传说为西施美女留下指爪痕,人称“西施指痕”。醉李果皮厚,富韧性,底色黄绿,有暗紫红色斑纹及密布大小不等的黄褐色果点,表面光滑,外披白色果粉,鲜艳夺目,果肉橙黄色,肉质熟时致密,鲜甜清香,脆而爽口,软熟后化浆,浆液盈溢,有蜜甜酒香,为水蜜李型。含可溶性固形物16%以上,完熟后可达21%,含糖量14—22度,含酸0.75%—0.95%,并含有多种维生素和钙、铁等矿物质。成熟时间7月上中旬。熟时可剥皮食取,或针刺穿孔吮吸汁液,才能真正尝到醉李的特有风味。醉李目前产量极少,一般仅供鲜食,是夏季鲜食优质佳果。

醉李3月中下旬开花,持续10天左右,花量多,花洁白,开花时果园一片洁白如雪,十分漂亮,非常适宜开发观光旅游。

醉李因其悠久的历史,超群的品质,而获社会各界的好评,1933年载入《中国实业志》,获浙江省建设厅农业产品甲级奖,1952年醉李参加全国土特产交流会展出,评为全国优质果品,1958年,朱德委员长亲自写信向浙江农业厅要12株醉李苗试种在中南海。近年一直被浙江省评为优质果品一等奖。

醉李目前产地总产只有7000多千克,每公斤单价130元,2002年果价之高让人难以相信,一级果每千克300元,创出世界李类“天价”,醉李除销往杭州、上海大中城市外,还出口港澳,产品供不应求。

由于国内一时兴起国外布朗李(李)发展,浙江也同样,发展和育醉李苗也谬谬无几(当然有宣传不够的原因),同样国内一些报刊杂志尚没见过详细宣传材料;故笔者呼吁,要加强对国内稀、优李品种宣传推广,新品种不一定是好品种,而有些国内老品种果品内在品质极上等,有的甚至处于濒危,如抓紧发展,有可能会给您带来意想不到的收益。

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