一、须注重整形
目前，生产上多采用自然开心形。其整形与桃相似，必须从幼树时抓起，以轻剪、长放、疏删、拉枝、开张主枝角度，加速树冠形成为重点。一般栽植之后第一年开始，7—8月份或冬季修剪时用拉枝、撑枝、坠枝、别枝、拿枝等方法为主来缓放长枝。用于诱导开花结果。
二、须注重修剪
1．修剪时间。冬季进行全面修剪；春季可在李树花芽膨大期适当剪除结果基枝上的细弱或过密、过长的枝条；夏季，应于6月份对内膛骨干枝背上的直主枝、空间大的扭梢、摘心、短截、拉枝、环剥等。培养成坚实基枝，对过密的应从基部疏去。秋季，可在8月前后枝梢未完全木质化前，对幼年树较直立的骨干枝的延长枝进行拉枝，张开枝角，对骨干枝工有空间的背生强枝拉平、培养作结果的基枝。对无空间的徒长枝、交叉枝、重叠枝应予疏除。
2．修剪方法。李树以花束状短果枝和短果枝结果为主。修剪应采用疏删修剪制度。幼龄期对骨干枝延长枝宜轻剪，缩剪1/4—1/3或长放，随树龄增长，结果的增加，其剪截强度逐步增大，力求结果与生长保持平衡。
对骨干枝上当年生的生长枝或长果枝，应将过密的一律疏除外，其余的长放，不修剪或轻剪，作为以后结果基枝。
总而言之，农民要想使自家栽培的李树丰产增收，高产稳产，获得较高的经济效益，每年必须培养一定数量的结果基数；每次在其上抽出短果枝及花束状果枝；到第三年和以后开花结果，在结果枝五年结果后，从基部或留桩剪去轮换更新。一般每年结果基枝更部分1/5，使树体每年都有各占1/5数量的3—5年生枝龄的基枝结果，则成年树进入盛果期后就能保持生长结果协调，达到丰产、稳产、增效的目的。
