别称为红梅，春梅，干枝梅，学名为PrunusmumeSieb.etZucc.
科属落叶乔木。
分布原产我国长江以南，四川东部和湖北西部的亚热带地区。主要分布在西南山区，如四川，湖北西部，西藏等地，黄河以北多做盆栽，并于室内越冬。
习性梅花性喜温暖湿润气候和关照充足的环境,颇能耐寒.能耐-15摄氏度左右的低温,忌严寒和酷暑.梅花对土壤要求并不十分严格,耐瘠薄,最好选择肥沃疏松,排水良好的砂质壤土.梅花喜湿,怕涝,对水分条件要求较高,要求排水良好.根区积水易伤根,引起叶片发黄或脱落,应及时排除,如长期干旱,易引起花芽发育不良.
繁殖可用嫁接，扦插，压条，播种等方法繁殖。但以嫁接为主，扦插，压条次之，播种罕见。嫁接繁殖：砧木可选用桃，山桃，杏，山杏及梅的实生苗。嫁接方法因地区和不同栽培目的而有差异。嫁接后如遇干旱要适当浇水，多雨季节要开沟排水，多风天气要防止接穗枯萎或接口处因刮风而断裂，并要随时剪除砧木上萌生的蘖芽。
栽培栽培分为露地栽培，切花栽培，盆栽和桩景栽培。露地栽培：露地栽植宜选择土质疏松，排水良好，通风向阳的高燥地。成活后，一般天气不旱不必浇水。每年施肥3吃，入冬时施基肥，以提高越冬防寒能力及备足明年生长所需养分，花前施速效性催花肥，新梢停止生长后施速效性花芽肥，以促进花芽分化。每次施肥都要结合浇水进行应注意修剪整形，有利控制株型，改善树冠内部关照条件，促进幼树提早开花。梅花较抗病虫害，能抗根癌，线虫病。常见的病害有炭疽病，白粉病，煤烟病，锈病，穿孔病，缩叶病等常见虫害有梅毛虫，桃蚜，舟行毛虫，刺蛾，介壳虫，天牛，金龟子等。发现病害要及时喷洒百分之五十多菌灵或甲基托布津500–800倍液防治；及时清除病叶，枯枝并集中销毁，以减少菌源；加强栽培管理，合理施肥，浇水，注意通风透光，使植株生长健壮，提高抗病力。发现虫害及时喷施杀虫药，但忌施乐果，敌敌畏，否则会引起落叶，亦可人工捕捉，引饭天敌，毒饵诱杀等。
应用梅花早春开放，端庄秀雅，暗香清幽，是美化庭园的珍品，或点缀于庭园一角，配以山石造景，或植于小桥流水处，以松为邻，均给人一种清新脱俗之感可孤植，丛植，列植于庭院，房前屋后，坡上，草坪，山边，路边等处，亦可制作专类梅园，或与松，竹相配，制作“岁寒三友”图。作为盆景，桩景，切花栽培观赏价值均较高。
