根据花卉对水分的不同要求，通常将花卉分为以下四类：
旱生花卉：
这类花卉耐旱性极强，能忍受较长时间空气或土壤的干燥而继续生活。为了适应干旱的环境，它们在外部形态上和内部构造上都产生许多适应性的变化和特征，如叶片变小或退化变成刺毛状、针状，或肉质化；表皮层角质层加厚，气孔下陷；叶表面具茸毛以及细胞液浓度和渗透压变大等，这就大大减少植物体水分的蒸腾，同时这类花卉根系都比较发达，增强了吸水力，从而更加增强了适应干旱环境的能力。
多数原产炎热干旱地区的仙人掌科、景天科花卉即属此类花卉，如仙人掌、仙人球、景天、石莲花等。这类花卉原产于经常缺水或季节性缺水的地方，一般耐旱、怕涝，水浇多了则易引起烂根、烂茎，甚至死亡。
湿生花卉：
这类花卉耐旱性弱，需要生活在潮湿的地方才能生长正常。如原产热带沼泽地、阴湿森林中的花卉，热带兰类、蕨类和风梨科植物、马蹄莲、龟背竹、海芋、广东万年青、千屈菜均属此类。湿生花卉在养护中应掌握宁湿勿干的浇水原则。
中生花卉：
这类花卉对水分的要求介于以上两者之间，需要在湿润的土壤中生长的花卉，绝大多数花卉均属于这一类型，如君子兰、月季、石榴、米兰、山茶、扶桑、桂花等。对该类花卉浇水要掌握见干见湿的原则，即保持60％左右的土壤含水量。
水生花卉：
需要生活在水中的花卉，如荷花、王莲、睡莲、凤眼莲等，它们的根或茎一般都具有较发达的通气组织与外界互相通气，吸收氧气以供给根系需要。
