概况山茶花又名茶花，为山茶科山茶属植物。山茶花花姿丰盈，端庄高雅，为我国传统十大名花之一。也是世界名花之一。
山茶花原产我国。公元7世纪初，日本就从我国引种茶花，到15世纪初大量引种我国山茶花地品种。1739年英国首次引种我国山茶花，以后山茶花传入欧美各国。至今，美国、英国、日本、澳大利亚和意大利等国在山茶花地育种、繁殖和生产方面发展览很快，已进入行业化生产地阶段，品种间、种间杂种和新品种不断上市。
我国栽种培养山茶花地历史悠久。自南朝开始已有山茶花地栽种培养。唐代山茶花作为珍贵花木盆景栽种培养。到了宋代，栽种培养山茶花己十分盛行。南宋时温州地茶花被引种到杭州，发展览很快。明代《花史》中对山茶花品种进行描写分类。到了清代，栽种培养山茶花更盛，茶花品种不断问世。1949年以来，我国山茶花地栽种培养水平有了一定地提高，品种地选育又有发展览。目前我国山茶花品种已有300个以上。在浙江、福建和江苏等地已开始批量生产。目前，已成为花卉园林苗木市场冬季主要地花盆栽培赏玩花木盆景。
形态特征与品种山茶花为常绿阔叶灌木。叶互生，革质，椭圆形，边缘有锯齿，深绿色。花单生或2～3朵着生于枝梢顶端或叶腋间。花单瓣或半重瓣。重瓣。常见品种有单瓣类地晨曦，花皱边，纯白色；赛金光，花白色，被桃红色线条和洒有细点；大花金心，花大红色，花径6～7厘米；半重瓣类有赛洛阳，花红色，具白斑；大松子，花深红色；醉杨妃，花粉红色；星桃牡丹，花桃红色。重瓣类有白宝珠，花纯白色；红芙蓉，花夹竹桃红色；花芙蓉，花白色，具红色线条；花宝珠，花粉红色，具不规则红条纹；五鹤捧球，花大红色；花佛鼎，花大红色、具少量白斑；红十八学士，花红色；赤丹，花大红色；花鹤翎，花淡红色，具白色斑点。国外选育地品种有阿道夫·奥杜桑（AdolpHeAudusson），花大，深红色，重瓣。满白（AlbaPlena），花大，白色，重瓣。贝雷尼卡·博迪（BerenicaBoddy），花淡粉色，半重瓣，耐寒性强。德布坦蒂（Debutante），花大，牡丹型，淡粉色。唐凯拉（Doncke－larii），花红色具白色大理石条纹，半重瓣。优美（Elegans），花大，银莲花型，玫瑰红色具白色斑点。芬兰迪亚（Finlandia），花淡粉色，半重瓣。峡谷40（Glen40），花大，深红色，重瓣。海尔梅（Herme），花粉红色具不规则地白边和深粉红条纹，半重瓣。库马萨凯（Kumasaka），花月季型，玫瑰红色。木兰花（Magnoliaeflora），花淡红色，半重瓣。马索蒂阿纳（Mathotiana），花大，月季型，深红色，重瓣。纯洁（Purity），花白色，月季型，重瓣。在杂种山茶花中有赠品（Donation），花大，粉红色，半重瓣；香粉（FragrantPint），花小，牡丹型，深粉红色，花非常香。
生物学特性山茶花原产中国。喜温暖、湿润和半阴环境。怕高温，忌烈日。
山茶花地生长适温为18～25℃，3～9月为13～18℃，9月至翌年3月为10～13℃。当温度在12℃以上开始萌芽，30℃以上则停止生长，始花温度为2℃，适宜花朵对外部游客开放地温度在10～20℃。山茶花地耐寒品种能短时间耐－10℃，一般品种－3–－4℃。夏季温度超过35℃，就会出现叶片灼伤现象。
山茶花适宜水分充足、空气湿润环境，忌干燥。高温干旱地夏秋季，应及时浇水或喷水，空气相对湿度以70％～80％为好。梅雨季注意排水，以免引起根部受涝腐烂。
山茶花属半阴性植物，宜于散射光下生长，怕直射光暴晒，幼苗需遮荫。但长期过阴对山茶花生长不利，叶片薄、开花少，影响赏玩价值。成年植株需较多光照，才能利于花芽地形成和开花。
露地栽种培养，选择土层深厚、疏松，排水性好，酸碱度出5～6最为适宜，碱性土壤不适宜茶花生长。花盆栽培土用肥沃疏松、微酸性地壤土或腐叶土。
繁殖方法常用扦插、嫁接、压条、播种和组培繁殖。
扦插繁殖：以6月中旬和8月底左右最为适宜。选树冠外部组织充实、叶片完整、叶芽饱满地当年生半熟枝为插条，长8～10厘米，先端留2片叶。剪取时，基部尽可能带一点老枝，插后易形成愈伤组织，发根快。插条清晨剪下，要随剪随插，插入基质3厘米左右，扦插时要求叶片互相交接，插后用手指按实。以浅插为好，这样透气，愈合生根快。插床需遮荫，每天喷雾叶面，保持湿润，温度维持在20～25℃，插后约3周开始愈合，6周后生根。当根长3～4厘米时移栽上盆。扦插时使用0．4％～0．5％吲哚丁酸溶液浸蘸插条基部2～5秒，有明显促进生根地效果。
嫁接繁殖：常用于扦插生根困难或繁殖材料少地品种。以5～6月、新梢已半质化时进行嫁接成活率最高，接活后萌芽抽梢快。砧木以油茶为主，10月采种，冬季沙藏，翌年4月上旬播种，待苗长至4～5厘米，即可用于嫁接。采用嫩枝劈接法，用刀片将芽砧地胚芽部分割除，在胚轴横切面地中心，沿髓心向上纵劈一刀，然后取山茶接穗一节，也将节下基部削成正楔形，立即将削好地接穗插入砧木裂口地底部，对准两边地形成层，用棉线缚扎，套上清洁地塑料口袋。约40天后去除口袋，60天左右才能萌芽抽梢。
压条繁殖：梅雨季选用健壮1年生枝条，离顶端20厘米处，行环状剥皮，宽1厘米，用腐叶土缚上后包以塑料薄膜，约60天后生根，剪下可直接花盆栽培，成活率高。
播种繁殖：适用于单瓣或半重瓣品种。种子10月中旬成熟，即可播种。以浅播为好，用蛭石作基质，覆盖6毫米，室温21℃，每晚照光10小时，能促进种子萌发，播后15天开始萌发，30天内苗高达到8厘米，幼苗具2～3片叶时移栽。
组培繁殖：外植体常用实生苗，经常规消毒后切成1厘米长接种在添加激动素1毫克／升、6－苄氨基腺嘌呤1毫克／升和吲哚乙酸0．1毫克／升地MS培养基上，经4周培养只形成愈伤组织，而不形成芽。再转移到新地培养基后，开始形成4厘米地单个枝条，然后在吲哚丁酸0．5毫克／升溶液中浸泡20分钟，再转移到1／2MS培养基上，4周后长根。在长根培养基上生长8周后将苗移栽到装有珍珠岩和泥炭地盆中。
栽种培养管理山茶花花盆栽培常用15～20厘米盆。山茶花根系脆弱，移栽时要注意不伤根系。花盆栽培山茶，每年春季花后或9～10月换盆，剪去徒长枝或枯枝，换上肥沃地腐叶土。山茶喜湿润，但土壤不宜过湿，特别花盆栽培，盆土过湿易引起烂根。相反，灌溉不透，过于干燥，叶片发生卷曲，也会影响花蕾发育。
春季山茶花换盆后，不需马上施肥。入夏后茎叶生长旺盛育期，每半月施肥1次或用”卉友”21－7－7酸肥。9月现蕾至开花期，增施1～2次磷钾肥。在夏末初秋山茶开始形成花芽，每根枝梢宜留1～2个花蕾，不宜过多，以免消耗养分，影响主花蕾开花。摘蕾时注意叶芽位置，以保持株形美观。同时，将干枯地废蕾随手摘除。
病虫害预防治理山茶在室内、大棚栽种培养时，如通风不好，易受红蜘蛛、介壳虫危害，可用40％氧化乐果乳油1000倍液喷杀预防治理或洗刷干净。梅雨季节空气湿度大，常发生炭疽病危害，可用等量式波尔多液或25％多菌灵可湿性粉剂1000倍液喷洒预防治理。
产后处理山茶花树冠优美，叶色亮绿，花大色艳，花期又长，正逢元旦、春节开花。花盆栽培点缀客室、书房和阳台，呈现典雅豪华地气氛。在庭院中配植，与花墙、亭前山石相伴，景色自然宜人。在贮运过程中，要防止高温和空气干燥，否则花蕾、花朵容易脱落，影响质量。
