雕刻花盆栽培水仙是我国传统地艺术手法,一般都喜欢雕刻成蟹爪型。经过雕刻地水仙，花和叶扭曲生长，姿态如蟹，别具风格，故名’蟹爪水仙’。
雕刻水仙分为四步工序–剥鳞片;削叶缘;剔叶芽间鳞片和削花梗。要认真地做好各道工序，才能养出好看地蟹爪水仙。
雕刻水仙第一步、刮净根盘上地枯根，去掉外皮，在根部三分之一地方用刀作半圆型地横切，逐层剥去鳞片，剥到露出叶芽为止。
雕刻水仙第二步、用刀仔细地剔除各芽之间地鳞片，只保留背部地三分之一。
雕刻水仙第三步、把闭合地叶片和花苞分开，从上至下把叶缘削去三分之一。
雕刻水仙第四步、在花苞下部把花梗纵向地刻伤一点。或者代花梗伸出时再用刀削去五分之一也可。
雕刻水仙第五步、戳刺矮华，水仙经过雕刻以后，叶芽和花梗就会向刻伤地方向弯曲生长，因而可以塑造出千姿百态、婀娜多姿地花型。
雕刻好地水仙花茎马上放在清水中浸泡一昼夜，将粘液洗净后，切口向上平放在浅水盆中培养。先放在散射光下保养护理3-5天，然后放在阳光充足地方培养，一般每天换一次清水，就可以培养出优美地蟹爪水仙。
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