台湾青枣又称台湾甜枣，是由印度毛叶枣经多代改良选育而成的优质水果品种，１９９７年最早引入广东并试种成功。台湾青枣在植物分类学上为鼠李科枣属，与我国普通枣树为同科同属但不同种。华南农业大学科技开发部许奕进老师评价，台湾青枣具有以下五大优点：
一是挂果早，上市季节好。当年种植可当年挂果，收效快，其收果期正值春季（水果淡季），能卖好价钱；二是丰产稳产，经济效益高，年年挂果，无大小年现象。春植当年亩产５００—６００公斤，次年亩产高达１０００公斤，盛年期亩产达２０００公斤，甚至高达３０００公斤，每亩产值５０００元，最高可超过１００００元；三是果大，营养丰富，清甜，质脆，风味独特，属高档果品；四是耐贮藏，易加工，常温可贮藏１５天，加工成果脯或饮料，增值显著；五是生长适应性广，不择土壤，排灌方便的山地、坡地、旱地均可种植，病虫害少，耐高温也较耐寒。
目前我省除韶关市等粤北地区较少栽植外，其余各地均有栽植。据统计，广东省至２０００年底为止，累计种植面积达１０万亩，相当于全省荔枝种植面积的１·５％，而且其栽培面积今后仍会逐渐扩大。
台湾青枣独有的速生快长、早结丰产的优良特点，以及其果实成熟于水果淡季和种植不满一年就能获得高产的特性，深受广大种植者的青睐。但由于台湾青枣果树的育苗难度大，致使苗木的供应曾一度紧张，苗价一直在每株３０元甚至５０元居高不下。据调查，目前有５０％左右种植的都是假劣品种，其中大多是越南劣质毛叶枣，甚至是从省外调入的酸枣品种。这些假苗劣种绝无鲜食价值，严重损害了种植者的利益。因此，种植者引种时必须小心提防。
时下又是台湾青枣选种种植的时候，为了让种植者能够正确识别正宗台湾青枣种苗，本报记者采访了华南农业大学园艺系刘成明博士。刘博士说，目前华南地区已种植的毛叶枣可分为越南枣、缅甸枣和台湾青枣三大类，其中前两类基本上属野生种，只可用作砧木，后一类为栽培品种，适宜我省繁育推广的品种有两个：一个是五千，另一个是高朗１号（俗称五十）。这些品种的区别如下：
越南枣：叶近长圆形，叶片最小，长宽约为６·７厘米×５·５厘米，枝刺多，粗大坚硬，每个节位都有刺，果小，单果重仅２０—３０克，酸涩味重，未熟时肉质坚硬，成熟后变松变软，果汁少，有难闻气味，无鲜食价值。该品种是流入我省最多的假冒种类。
缅甸枣：叶片远大于越南枣，近圆形，长宽约为１０厘米×８·５厘米，枝刺多，粗大坚硬，每个节位均长刺，果实有长圆形和圆形两类，中等大小，单果重４０克左右，无涩味，酸味也轻，但果汁少，甜味淡，还原糖含量８％—９％，可溶性固形物含量９％—１０·５％，鲜食品质不佳，可用于加工。
台湾青枣：对于目前推广的两个品种（五千和高朗１号），由于它们在形态和生长习性上都很相似，只是在果实成熟后，才表现出明显的差别（如果实形状、甜度、可溶性固形物含量、果肉质地和耐贮藏性等）。因此不少销售商都将其混为一谈，认为五千就是高朗１号，这是错误的。事实上，五千是２０世纪８０年代初推出的品种，引入大陆栽培已有８—９年，而高朗１号即五十则是２０世纪９０年代才推出的品种，引入大陆栽培只不过３年时间。为了慎重起见，课题组曾对两个品种分别作了ＤＮＡ指纹分析，证明这两个品种的果实性状和ＤＮＡ指纹均有不同，从而说明这两个品种的遗传特性也不相同。其主要区别是：（一）五千：叶长卵形，叶片小于高朗１号，长宽约为１１厘米×５·８厘米，叶面平整，枝刺较少，短小，大部分节位上无刺，果最大，外观好，单果重７０—１０５克，椭圆形，汁多肉脆，无酸涩味，但甜味较淡，耐贮藏性差，贮放后果肉松软，不甚食用，还原糖含量９·５％左右，可溶性固形物含量１０％—１１％，鲜食品质中上。（二）高朗１号：叶卵形，叶片最大，长宽约为１１·５厘米×７·５厘米，叶面不甚平整，枝条粗壮，枝刺最少，短小，大部分节位上无刺，果大，单果重６０—９０克，长卵形，果顶较尖，果肉质地清脆，浓甜多汁，无酸无涩，耐贮藏，贮放后果肉不变软，还原糖含量１０％—１１％，可溶性固形物含量１２·５％—１５％，鲜食品质最佳。
台湾青枣栽培上除首先选好优质品种外，还应注意如下环节：
一、选择光照较充足的地方种植。适当疏种，避免互相遮蔽。海拔过高，气温偏低及建筑物、林木过高都会影响台湾青枣的品质和产量。
二、选择年平均气温１８·５℃以上、无霜期或霜期短的地方种植。在我省粤北地区，冷空气来得早，有一定的霜害，对花期和产期影响较大，产量不稳定。
三、台湾青枣对土壤的要求不高。壤土、砂壤土、一般红壤土、黄壤土、泥炭土、微酸（碱）性土均可种植，但以透气性好，保水保肥性强、土层深厚肥沃的土地种植最好。同时还必须施足基肥、适当喷施叶面肥。土地瘦瘠、基肥不足且没有追施叶面肥，是品质差、产量低的又一主要原因。
四、选择水源充足、排灌方便的地方种植。地下水位高、积水严重的地方种植，青枣生长缓慢，甚至会出现烂根死苗现象，这也是目前农户初次引种失败事例中最常见的。台湾青枣在干旱的山坡地种植，如不能及时灌水补水则会生长缓慢，果实细小，品质差，产量低。
五、严格疏果。每花序留果一个或隔一花序留果一个为好。台湾青枣的最大特点是花多果多，一个花序可挂果３—５个，一条枝可挂果数十个。当幼果长至黄豆般大小时，会出现１—２次生理落果，但经生理落果后，果实仍较多，需要人工辅助疏果，以免养分分散，影响果实发育膨大。种植时较多种户往往会舍不得疏果，认为果越多产量越高，就算疏果也不忍心疏掉不必要的部分。
六、注意预防白粉病、黑斑病、红蜘蛛等病虫害。
七、在果实由青色开始转为淡绿色或黄绿色，果实外观饱满，光滑有光泽时采收，过早或过迟采收都会影响果实品质。正常情况下，台湾青枣保鲜期约为１５天，如经保鲜处理和冷藏，保鲜期可延长至３０天以上，好果率达９０％以上。
