适时采收，是夺取当年柑桔丰收的最后一环，也是确保明年柑桔连续增产的一个重要环节。采收时要注意以下五点：
1、选晴天采收。待晨雾和果上露水干后进行。不宜在雨天、北风天和霜冻期采收，以利果品贮藏和运输。
2、采时前，要及时准备好采果工具。如采果梯、果剪和采果袋、箩筐等。采果前将工具洗净晒干，垫上软纸和稻草。
3、适时采收。过早采收，果实风味偏酸而淡，且易失水萎缩；过熟采收，贮藏中易发生枯水、腐烂。一般在果面青绿色只占25％，即七成变黄时即可采收。采收时，对衰弱树、高产树和丰产枝条宜适当提早分别采收，以减少树体负担，利于再生产；在同一树上，要由外及里，由上而下，先熟先收，分期疏果。一般可分3-5次采收完毕，要防止一次采完，导致严重卷叶、落叶和急衰现象。
4、采果时，不要把果实硬往身边拉。果蒂拉松后易腐烂，要顺手轻剪，一果二剪，离果蒂约一厘米处剪下，再齐果蒂剪第二剪，剪平果蒂，以免由于果蒂过长而刺伤、碰伤果实。
5、采下的果实及时用2,4-D沾湿果蒂，可延长果蒂保鲜期，减少贮藏期烂果。
