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枣贮藏工艺

1、用CT-库房消毒剂对库房进行彻底消毒。

2、在入库之前2天内将库温降至0℃。

3、枣应在白熟期采收即枣由绿变白,果面稍泛红润时采收。

4、采收时带果柄,严禁用棍棒敲打的枣入贮。

5、采前喷催红素等激素类的枣不宜贮藏。

6、采后的枣果实经挑选后,用CT-大枣专用液体保鲜剂浸沾,在0℃下边预冷边沥干,果温0℃并充分干爽时,装入保鲜袋中,每袋以6斤为佳,每袋扎6个0.5cm的小孔,加入3包红药,封袋。

7、贮藏过程中,库温应保持在0--1℃。

注意:

(1)一定不要忘记在袋上扎孔;

(2)塑料袋装量决不要超过6斤。

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