生活在本年代的台湾人，得以充份自在选择他的喜欢的生活安排，因为在整个台湾茶艺文化中，半酦酵茶占了极重要的部份。
一．观念突破：不单项饮茶，各式各类茶皆有它之美。
二．方法突破：不只是小壶泡，大壶，大杯或冷饮调味亦是茶的欣赏方式。
三．茶具突破：异中求和，器具、功能合理的组合，不一定须一整套茶具，茶具方便取用。
四．看茶泡茶，可因人、因时、因地而制宜。
在茶叶的选用上，突破单项饮茶观，而提倡饮多重多类茶，在需求的看法上，更提倡大杯，清凉与加料的综合饮料方式，让饮茶变得有模式有方法，简单方便合乎需要，自由搭配与运用，而深入变成个人饮茶模式，茶在人类的心目中，都是简易可行方便安排的生活，饮单一茶未免划地自限，目的在于让茶艺生活变得更多端，更有趣、方便实用，广以流传。
全方位饮茶观的理念，出自于台湾人顺应朝流与方便快乐的饮茶方式，春水堂因而整理出三种饮茶方式：
第一式：双杯式－卫生、待客、闻香、观色、品茗。
第二式：茶盅式－慰劳自己、独处、使自已快乐。
第三式：冷饮
1.雪克式冷饮：站着泡茶、服务客人、让人快乐、工作技巧。
2.冻饮式冷饮。
