适宜晒制红枣的优良品种有哪些？
晒制红枣的品种要求外形美观，果个整齐，肉厚核小，出干率、含糖量高。目前优良的制于品种有：
（1）圆铃枣：又叫紫枣、圆红，是山东的主栽品种之一，生产区在鲁西及鲁西北～带。单果重10～15克，果肉厚，汁液少，干制率60～62％，干枣含糖74～76％，品质上等。干枣极耐贮运。引至江南生长结果良好，是长江以南最有希望的红枣品种。
（2）金丝小枣：既是晒红枣的优良品种，又是生食良种。主产于山东乐陵、无棣及河北沧州一带。单果重5–7克，出干率55～58％，干枣含糖量76～78％，肉厚核小，品质极上。
（3）无核枣：是稀有的名优制干品种。干制率53．8％，果实品质同金丝小枣。制成干枣后色紫红，具细纹，无核。
（4）长木枣；主产山东乐陵、商河、联州等地。干制率57～59％，含糖75％以上，制成的红枣个大、深红。果肉厚，富弹性，耐贮运，品质上等。
（5）灵宝大枣；主产区在河南灵宝、山西平陆、芮城等地。单果重15～20克，出干率50％，干枣含糖量70–72％，皮中厚富弹性。
（6）相枣：主产于山西运城。单果重20～24克，干制率40％。制成的红枣果体饱满，富弹性，耐贮运，含糖73.5％，品质上等。占时曾作为贡品，故又名御枣。
另外还有板枣、赞皇大枣、晋枣、灰枣等，都是制干良种。
