菠萝生物学特点

菠萝原产南美洲热带地区。广西、广东、海南、福建、台湾等省均为我国菠萝主产区。菠萝是鲜食和加工两用的理想水果品种。菠萝生长健壮，适应性强，病虫少，产量高，收益快，特别适于新垦丘陵山地栽培，是山区致富农业的良好开发顶目。由于贮运保鲜问题尚未完全解决，鲜销市场还不够广。菠萝花序由100～200个小花聚合而成，通常小花先从基部渐次向上开放，结成小果整齐地排列在花轴上，植物学上称之为复果。目前产地普遍使用电石和植物激素乙烯利催花，促进花芽分化，做到周年结果。菠萝果实对低温比较敏感，易受冷害。果实成熟过程没有呼吸跃变，但随成熟进程，呼吸量也逐渐提高。由于果大而重，肉质、多汁、外表粗糙，给运输带来不少困难。