怎样进行葡萄摘心?葡萄生长期摘，b，是夏季修剪中非常重要的一项工作。它可以抑制新梢旺长，避免养分消耗，改善光照条件，促进花芽形成。摘心的时间、次数和留芽的多少，与葡萄的品种、采屑的架式、树势的强弱和新梢的类别，均有密切关系。采用短梢修剪的葡萄植株，主要利用基部冬芽抽出果枝开花结果，摘心时间宜稍早，当发育枝生长到8～l0片叶时就可摘心。这样能促使基部芽眼充实饱满，并及早分化花芽，有利于第二年多发出一些结果枝。而采用中、长梢修剪的葡萄，主要利用中部4～10节位冬芽抽出果枝，故应在葡萄发出15～20片叶时摘心，以利于中部花芽的分化。同一植株由于枝蔓生长势不同，摘心强度也有差别。例如玫瑰香葡萄的结果，生产旺盛的可在花序上留7～8片叶摘心；以抑制其生长，对生长较弱的发育枝，可适当推迟摘心，以延长其生长期，达到均衡枝条势力的作用。
对于长梢的摘心，应在新梢长度达到冬剪所要求的长度产15～18个芽以上摘心。如果准备利用副梢成主，则声延长枝需要发生侧枝的部位及早摘心，以促使副梢生长。不同品种间对延长枝摘心强度也不相同。对于生长旺盛的品种，如龙眼、粉红太妃、保尔加尔等，可留18～25片叶摘心，对于生长较弱的品种，如玫瑰香、莎芭珍珠等，摘心期应适当提早，可留12～15片叶摘心。如果主蔓之间生长势不平衡，或主、侧蔓之间从属关系不清时，可通过延长枝摘心，予以纠正。对强枝适当提早摘心，以控制生长；对弱枝可推迟摘心，乙增大生长量。强蔓上的副梢，除顶端少量保留2—3片叶摘心外，其余副梢全部抹掉。弱蔓上的副梢，顶端两个保留4～6片摘心，其余副梢均留1—2片叶摘心，以增加叶片数，增强该的生长势。另外，对生长势接近和超过主蔓的侧蔓，除冬季修剪时对侧蔓适当缩剪外，夏季修剪用上述抑强扶弱的办法，也可将主侧蔓间的主从关系加以调整。结果新梢适时摘心，可促使花蕾生长健壮，生殖器官发育充分，促进开花授粉，减少落花落果。因为摘心后l0～15天内，新梢的延长生长停止，养分不再消耗于梢叶生长而进入花序中。尤其是对于单枝更新结果新梢适时摘心，对中下部花芽的分化更具有重要的作用。结果新梢摘心的时间与品种特性有密切的关系，对生长势中庸、落花落果严重的玫瑰香葡萄，
