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紫背天葵日光温室周年栽培技术

紫背天葵(GynurabicolorD.C),又名血皮菜、观音菜、紫背菜、红风菜等,是菊科多年生宿根草本植物,原产中国南部,四川、台湾、海南等温暖湿润地区栽培较多。紫背天葵抗逆性强,耐旱耐热、耐荫、耐瘠薄,病虫害少,一般地块均能生长良好,在我国北方地区,利用日光温室可以很容易地实现周年生产供应。

1、育苗

紫背天葵很少结籽,茎节易生不定根,在生产上,一般采用扦插育苗方式,即在选择的地块上撒施土杂肥,耕翻耙碎,做成宽1.2m的育苗畦,因植株下部木质化程度深,不易生根,宜截取中上部嫩茎稍,并剪成长10cm的节段,按株行距20cm扦插于育苗畦中,并浇透水,经过14–21d扦插苗生根成活。也可采用穴盘内装草炭土的方式进行育苗。植株高10–15cm定植。

2、定植

在日光温室全年均可栽植,以春、秋两季最为适宜。定植前,撒施土杂肥7.5万kg/公顷,N、P、K三元复合肥1500kg/公顷,耕翻深30cm,做成宽1.2m的南北向畦,畦面平整无坷垃,畦埂硬实,在畦内按40cmx40cm规格刨埯,种植量为6.0万株/公顷左右,栽后浇水。

3、田间管理

3.1冬、春季管理

紫背天葵性喜温暖,耐热畏寒,怕霜冻,生长适温20–30℃。10月下旬,即应盖好棚膜,上好草苫,此时气温不是很低,白天可以大通风,夜间关闭风口;11月中下旬,夜间加盖草苫;深冬季节,草苫适当晚拉和早盖,晴天中午短时通风;立春之后,随外界气温升高,逐渐加大通风量,3月底,撤除草苫。深冬及早春低温季节,掌握不旱不浇、浇小水的原则,结合浇水少量冲施速效肥。并应用植物动力20031000倍液或爱多收4000–6000倍液进行叶面施肥。

3.2夏、秋季管理

此期要做到防高温、防暴雨、防病虫,棚顶及棚前沿各拉一道防虫网,盛夏及早秋可在棚膜上再加盖一层遮阳网。遮阳网在10:00时放下,16:00时拉起,挖好排水沟,防止热雨灌入棚内。此期紫背天葵生长量大,每采收1次,即应随水冲施75–150kg/公顷速效肥。生长中后期,应将生长细弱、过于稠密的枝条疏去,以改善通透性,防止郁蔽。

3.3病虫害防治

紫背天葵病虫害主要有蚜虫、红蜘蛛、菜青虫和小菜蛾,可应用20%康福多浓可溶剂2000倍液、卡死克乳油2000倍液、0.5%农哈哈乳油1500倍液和5%抑太保乳油1500倍液等分别加以防治。紫背天葵病害稀少,可应用保护性杀菌剂如百菌清、代森锰锌等加以预防。

4、采收及食用

4.1采收

定植后25d左右即可采收,以叶片完整无损、叶面青绿色、叶背紫红色对比明显者为上品。采收时,摘取长10–15cm的嫩梢先端,基部留2–3节,不可贴地割取。采收后集中捆扎出售。

4.2食用

紫背天葵食用方法多种多样,可以生食、焯后凉拌、清炒或做汤,亦可作拼盘配料、涮火锅的配菜,滑嫩可口,有独特风味。

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