继苹果、猕猴桃、酥梨、鲜枣、蒜苔等果蔬气调保鲜贮藏技术的推广应用之后，陕西省又攻克了石榴和美国红提葡萄的保鲜贮藏难题。
临潼石榴是陕西省传统拳头产品，栽培面积１０万亩，年总产量达６万吨。而新兴品种美国红提葡萄如今也遍布华阴、礼泉、周至等地，总面积约３万亩，年产量７５００吨。在常温下，石榴保存１０余天就会产生褐变，表皮上生长出“老年斑”；而红提葡萄属于浆果，特别容易腐烂。长期以来，由于保鲜贮藏问题难以解决，致使石榴和红提葡萄商品率较低，阻碍了果业的进一步发展。
近日，在省苹果气调贮藏技术研究中心，已贮藏４个月的红提葡萄色泽鲜红、果柄翠绿，石榴则个个果皮饱满光洁，籽粒酸甜爽口。据省外经贸厅人士介绍，气调库内的５万斤石榴和５０万斤红提葡萄是去年９月入贮的。据悉，气调贮藏的原理是对果库内的空气进行调节置换，营造低氧、高二氧化碳的环境，抑制水果新陈代谢，使之处于“休眠”状态，从而达到保鲜目的。
