板栗品种选择的标准主要是：
①早结、丰产。
②商品性状优良，适合市场需求。
③适合当地环境条件。
其中商品性状应为首要标准。目前我国商品板栗果实大部分出口日本及东南亚地区，所以商品性状主要应符合外贸出口标准，主要包括果实大小整齐、饱满、有光泽，每公斤含９０—１９０粒（一级每公斤含９０—１１０粒）等。单粒重过大或过小的品种都不能选作主栽品种。其次要有光泽，如果其他性状符合标准，光泽差的品种也最好不用。随着板栗生产技术的进步、市场需求的扩大，果实的商品质量要求必然也会愈来愈高，选择品种要注意选择符合这一趋向的主栽品种。
目前推荐的生产上应用的品种，在早实丰产性、适应性等方面一般表现优良，选择余地较大，但也应注意品种间的细微差异，做到统筹兼顾。如栽植密度高的板栗园应选择树体较矮小、树姿较直立的品种。
板栗自花授粉（同一品种内授粉）结实率很低，异花授粉能显著提高结实率，减少生理落果和空苞，是提高产量的必要措施。另一方面，板栗有雌雄花异熟现象。即先开雄花后开雌花，若花期不同但相近的品种混植，必能增加雌花接受花粉的机率。授粉品种须与主栽品种授粉亲和性强，本身性状也优良。
授粉树配置方式：一是确定一个主栽品种，配置１—２个授粉品种，两者比例为８：１和１０：１；二是２—３个品种同为主栽品种，隔行或隔双行栽植，互为授粉。主栽品种与授粉品种的比例可为３：１或２：１，隔行、隔株配置或中心式配置。日本栗园常采用１：１配置授粉树。当板栗园面积较小时，为保证一个品种的栽植株数和产量具有一定规模，应采用前一种方式；板栗园规模较大时，可采用第二种方式。
