金香水梨为黑龙江省牡丹江农科所郭长城教授所育系列品种之一。1994年我场引入，多年观察，综合评价好。
1.特征特性果实扁圆形，平均果重100克，最大果重125克。底色黄，阳面红晕，果面光滑。果心小，肉细味浓，先脆后软，汁极多，酸甜适口，含糖量较高，果实可贮藏3个月左右，冻贮可到春节以后。金香水树势强，树姿开张，萌芽力强，成枝力弱。短果枝结果为主，果台副稍有连续结果能力。具有丰产稳定特性。在本地5月中下旬开花，9月中下旬成熟。果实生育天数123天。
该品种抗寒力强，能耐－35℃以下的严寒。我场极端温度曾达到－40℃，金香水也末出现冻死现象。而同园的其他品种均有不同程度的冻伤，甚至全株死亡。金香水抗病力也很强，对黑星病和褐斑病有突出的抗病能力。
2.栽培要点栽植密度，乔砧2．50—3米，行距5—6米。金香水自花不实，可选配牡育11号、牡育19号和脆香梨等品种作授粉树。
总之，金香水有抗寒、抗病、连续丰产和品质好的持性优点。自1997年审定命名后，已被黑、吉、内、青、新等省、自治区广泛引栽。具有广阔推广前景。
