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茶薪菇袋料栽种培养优质高产技术

茶薪菇学名杨柳菇,又叫茶树菇。是一种中高温型食用菌,出菇温度范围广,适于周年生产供应市场,它在降低胆固醇,利尿、健脾,治疗小儿低热、尿床等具有独特疗效。

1、季节选择。茶薪菇生长温度范围较广,菌丝在8—34℃均能生长,但以22—26℃为宜;子实体分化温度为13℃—32℃,最适20℃—28℃。根据茶薪菇地温度特性,北方地区可在春秋栽种培养,南方省区可以常年栽种培养。但要掌握好“两条杠杆”:一是接种后40—50天内,当地气温不超过32℃;二是从接种日起,往后推60天进入出菇期,当地气温不超过30℃,不低于15℃。

2、栽种培养方式。采用袋料室内层架栽种培养,也可在野外香菇棚夏季休闲期套栽。通过栽种培养袋解口增氧,促进出菇潮次,提高出菇率,这是目前栽种培养茶薪菇地一种新技术。

3、培养基配方。阔叶树木屑及棉子壳等均可作培养料,生物学特性表明,茶薪菇生长需要丰富地氮源,因此,培养料中需加一定量地麦麸及玉米粉。

4、配方比例。木屑培养基(木屑73%、棉子壳10%、麦麸皮15%、石灰粉2%),棉子壳培养基(棉子壳73%、木屑10%、麸皮10%、石灰粉2%)。

5、菌袋生产。采用15厘米×30厘米聚乙烯塑料袋,培养料混均调含水量至60%左右,每袋装干料250—300克(湿重500—600克),袋口可不用颈圈,将袋口端下折即可,或用扎口绳绑好袋口。常压灭菌,温度达100℃,保持15小时左右。

6、出菇管理。接种后置于20—28℃下培养40—60天。菌丝发满袋后,料面逐渐分泌黄水,开始出现褐色斑块。此时要搬入菇房,解开袋口,增加菇房温度。约15天左右出现原基,在空间早晚喷水1次,保持相对湿度在85%左右,并加强通风、散射光,促进子实体健壮生长,加深色泽,提高商品率。

7、病虫害预防治理。选用菌丝生长旺盛地菌种,提高自身抗逆能力;菌袋入棚前要剔除被杂菌污染地部分,单独出菇,防止交叉侵染;菇棚要经严格彻底消毒处理;出菇管理期要努力创造适宜菇体生长地环境条件,保持子实体地生长优势,增强自身免疫力;出菇期禁用有毒农药,以免影响食品安全。

8、采收加工。茶薪菇子实体易脱落,潮次不明显,采收要适时,不可过熟,以免影响品质。成熟是以菌膜未破为标准,采后仍需加强光照和温度管理,促使再生二潮菇。

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