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椰糠那些事:开始被逐渐重视的基质

花卉生产,基质至关重要,变换基质,对惯用的生产技术无疑是一种挑战。早几年跑花卉生产基地,时常看到温室的隔间或者储藏室,堆放着一袋袋德国klasmann、丹麦品氏托普、加拿大发发得、德国维特、芬兰碧奥兰等不同国家的泥炭,还有就是从智利进口或国产的水草,这些基质是花卉生产不可或缺的生产资料。这两年再跑生产基地,发现除了泥炭和水草,产自印度、斯里兰卡等地区的椰糠也时常进入眼帘,种植者在交流技术的同时,也频频提及椰糠的适用与否。椰糠作为基质领域的后起之秀,市场空间有多大?需要种植者做出哪些生产理念和技术的调整?它会是基质盘子里的主食还是佐餐?

[color=”#f00000″]椰糠是什么?

椰糠在没作为基质使用之前,在东南亚椰子产区,人们将椰汁椰肉吃掉之后,椰壳就被直接当作废品焚烧掉。后来人们发现这些“废品”也能再利用,椰糠就是用椰子壳加工而成的天然有机栽培基质。经加工处理后的椰糠非常适合植物栽培,是国外比较流行的育苗及种植基质,也适合花卉、果蔬的无土栽培——这是资源再利用的一个典范。

椰糠产地:许多热带和亚热带国家都有生产,目前市场上的椰糠主要产自印度、斯里兰卡、马来西亚、菲律宾等国,我国海南有少量生产。

理化特性:保水、透气,EC和ph值适合多类植物生长,本身几乎不含营养成分。由于椰糠自身的结构具有很好的弹性,可被大比例压缩后运输,节省运输成本,加水后即可复原使用。

竞争优势:成本低、保水又透气,相比泥炭的资源不可再生性,废物利用的椰糠更吻合环保趋势。

[color=”#f00000″]椰糠安全吗?

基质对植物生长的重要性不言而喻,选择泥炭、水草还是椰糠?在花卉种植领域,椰糠分食的基本是泥炭和水草的应用市场,像各种盆栽绿植和鲜切花选用泥炭、蝴蝶兰选用水草,几乎是种植者的一种“习惯”,椰糠在中国市场作为后起之秀,被接纳的确需要一个过程。而椰糠的使用是否安全,即是否适合植物生长,跟椰糠的选择、使用方法、水肥管理等都息息相关。

在印度和斯里兰卡有成千上万家生产椰糠的企业,既有传统方式生产,也有半机械化生产。代理沃松椰糠的北京大汉农业科技有限公司经理肖猛指出,即便是同一家生产企业,不同批次的椰糠质量也不尽相同,这是生产方式和椰壳本身特点决定的。不仅如此,澳大利亚格陆谷公司大中华区总经理张阳表示,椰子的品种有几十个,产椰子的国家也横跨赤道,正如“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”,各地的椰糠自然也各有千秋。而椰壳中含有天然盐分,必须经过冲洗脱盐后才可以种植,否则椰糠过高的EC值会导致植物“烧根”。

目前市面上销售的椰糠种类日益繁多,劣质椰糠可能给植物生产带来严重损失,因而辨别椰糠品质的优劣尤为重要。青岛欧勃亚园艺实业有限公司总经理吴海峰表示,椰糠是比较成熟的产品,国外对椰糠特性和使用方法有更深刻的理解,是被市场认可的安全基质。国内因为起步晚,市场上的产品也良莠不齐,种植者选好椰糠是用好这类基质的重要一步。

如何选好椰糠?直观判断椰糠质量主要通过观察——

椰糠块的整齐度:好的椰糠具有较好的整齐度,外观方正;

颗粒均匀度:优质椰糠由于通过了多重筛选,其颗粒均匀度非常高,没有过多的椰糠纤维和粉尘;

色泽:优质椰糠呈深棕色,颜色均匀没有黑色斑块;

粉尘含量:直接决定了椰糠的透气性和解压速度,生产优质椰糠要把椰糠中过细的粉尘成分过滤掉,确保椰糠具有良好的透气性和较快的解压速度;

杂质含量:过多杂质含量将直接影响客户的使用体验和栽培效果,目前劣质椰糠中主要的杂质有沙子、木屑和泥土等;

泡发速度和泡发后体积:优质椰糠泡发速度快,泡发后使用体积大,而劣质椰糠解压速度慢,解压后体积不理想。

[color=”#f00000″]市场接纳度如何?

“5年前,很多种植者根本不知道椰糠是什么,中文叫法也没有统一,椰土、椰渣、椰绒都有。2013年以来,椰糠在中国的需求量开始呈现几何式增长,不仅应用范围越来越广,用量也逐年递增。”格陆谷公司张阳如是说。这一点欧勃亚园艺实业总经理吴海峰也有一致观点:“椰糠作为基质使用,在国内起步晚,近几年逐渐被认可,2013年后椰糠在基质市场的份额有了较大突破。”

对于椰糠的市场前景,大汉肖猛表示,椰糠需求的速度每年增长很快,但受生产工艺和气候的影响,椰糠供应量不一定会很充足,这会制约椰糠的整体市场增长速度。“未来在花卉领域,椰糠将会替代进口泥炭数量50%以上的市场份额。”肖猛认为。

除了欧勃亚、格陆谷、沃松外,大观农业、品氏托普、金海绿怡等公司也都有进口椰糠面市,椰糠供应市场分羹者增多,主要也基于风生水起的需求现状和可期许的市场前景。“椰糠是特殊的‘土’,是植物的温床,越来越多的种植者开始谈论它、了解它、使用它、接受它。”张阳说。

印度、斯里兰卡椰糠生产现场

椰糠那些事:开始被逐渐重视的基质

晾晒椰糠

椰糠那些事:开始被逐渐重视的基质

压缩椰糠

[color=”#f00000″]椰糠适用什么花卉?

应用实例及心得

椰糠有自己的特性优势,但关键在于合理使用,需要综合考虑温室环境控制条件、灌溉方式等多个方面。目前,用好椰糠的心得和经验,正在逐步积累中。

多肉达人、二木花园园主二木:目前多肉生产都有用到椰糠,单独使用椰糠不太适合,一般是椰糠、泥炭土和珍珠岩混配,很好用。常规配方是椰糠、泥炭、珍珠岩为1∶1∶2。椰糠用于多肉生产,最大的优点是疏松程度好。以前单用泥炭时,种植时间一长,泥炭容易结块,影响水肥的吸收,搭配使用椰糠后,这个问题得到了极大的改善。最初使用时采购的是国产椰糠,但国产椰糠均匀度差,泡发所需时间长,还经常需要手工掰开才行;后来选用了格陆谷,泡发度好很多,泡发所需时间只要三五分钟,一般使用前泡一遍即可。最初,我们只是自己使用椰糠混配基质,后来不少多肉购买者有这方面的需求,我们就开始提供混配好的基质。为此,我们专门让一家农户来进行基质混配,配好后分装,我们再通过实体和淘宝店提供给需求者。大多数多肉植物都适用椰糠混配的基质,一些喜好沙质土的品种可以适当添加沙。这个混配配方不仅适用于一般的多肉爱好者,对于多肉规模化生产同样适用,总体成本会比单纯用泥炭低一些。

石家庄雅美园艺有限公司红掌生产负责人闫春丽:在红掌种植方面,目前椰糠主要应用在中大苗的生产中,小苗不需要,它的保水透气性可以弥补泥炭的不足之处。将椰糠与泥炭进行配比,通常椰糠的比例不超过两成,目前对成本的影响不明显。我们在使用中发现,椰糠比例恰当,能使红掌根系生长健康,但如果比例过高,椰糠保水保肥性差的特性就会使得植株叶片变黄。如果椰糠本身EC值过高,就会影响植株长势。不同品牌的椰糠EC值存在差异,我们现在使用大汉沃松的椰糠,通常EC值都小于0.5,可以直接使用。EC值高的椰糠,必须多泡几遍水,把EC值降下来再使用。好的椰糠压缩块,用清水一冲一般就能开。此外,当椰糠块受潮变硬后,泡发就会比较费劲,所以采购到基地的椰糠需要干燥保存。

北京旭世欣华农业科技有限公司总经理何连球:椰糠的使用与植物特性、灌溉方式关联性大。椰糠的pH值一般在7左右,一些喜好酸性基质的植物,如杜鹃就不适合用椰糠栽培。另外,灌溉方式决定使用椰糠的成本,荷兰种植者选择椰糠作为生产基质,一般是在潮汐灌溉的情况下,水肥可以回收利用。中国目前传统的水肥供给方式没法回收,对于生产成本的投入需要针对各类植物进行进一步评估。对于主流盆花蝴蝶兰,从基质特性来讲,椰糠是一类不错的栽培基质,也完全可以替代水草单独使用。但我们经过试验后,目前发现椰糠与水草以1∶1的比例对蝴蝶兰生长最为有利。蝴蝶兰用水草生产,一直存在基质易酸化、保水性太好、透气性不够等弊端,椰糠的理化特性刚好可以与水草互补,在目前的传统灌溉方式下,两者同比例应用最佳。

北京彩冰花园艺科技有限公司生产负责人周岩:生产红掌使用椰糠混配泥炭,很重要的一点是看纤维粗细度,泥炭和椰糠两者的纤维粗细度都要考虑到。如果泥炭的纤维较粗,可以不加或者少加椰糠;泥炭的纤维细,则可以加一些椰糠,比例也要看两者纤维的粗细程度。目前来看,一般生产红掌使用椰糠,比例不超过30%。

供应商心声

椰糠供应商普遍表示,“几乎所有”花卉品种都可以用椰糠来培育,但需要生产中其他环节和条件的配合,需要一个改变过程,需要时间。

青岛欧勃亚园艺实业有限公司总经理吴海峰:椰糠适合各种花卉种植,但并非“一刀切”。针对不同花卉,我们提供的椰糠也是不同的,像种植兰花,我们会推荐粗颗粒的椰壳块,以增加透气性;针对不同地区气候差异,对于同类花卉的基质混配比例也会不同。目前,我们在产地和国内都建有椰糠实验室,在国内的椰糠种植温室里种植了30多种市面上常见的花卉品种,摸索了几年时间,现在对每种花卉都有一套成熟的种植技术。为增强技术支持,我们还聘请了从事花卉、苗木种植的国内外专家,将客户群细化,发挥专家的特长,目的只有一个——把椰糠用好。

北京大汉农业科技有限公司经理肖猛:目前,沃松椰糠在红掌、丽格海棠、草花、绿萝等产品上都有较为成熟的应用。但当下从业者只是凭感觉在使用椰糠,对椰糠的了解还不是很透彻。在使用过程中,我认为种植者首先需要了解清楚这个产品,粗放的应用是最可怕的。椰糠这种基质几乎可以替代泥炭,但由于种植者还不太了解椰糠的习性,生产过程中不太容易控制,所以一般与泥炭混合使用。随着技术水平的继续提升,椰糠会逐步取代泥炭,但混合基质从10%到100%还有一个很长的过程要走,因为基质的更换,需要一个系统的培训和技术应用过程,这是我们技术人员和生产基地的技术人员共同要面临的挑战。

澳大利亚格陆谷公司大中华区总经理张阳:作为基质,椰糠在月季、百合、康乃馨、红掌、凤梨、非洲菊等花卉品种上的应用日渐成熟。对于很多种植者而言,椰糠的使用的确会带来一系列的挑战,最重要的是灌溉策略。因为椰糠本身所含养分微乎其微,与很多已添加肥料的基质在使用时是不同的,种植者需要略微增加肥料的浓度。另外,椰糠独特的孔隙结构,使其有得天独厚的透气性,但这也造成椰糠排水快,在应用时需要增加灌溉频率,减少单次浇灌量。

其实椰糠和泥炭都能种好植物,只是使用方法有差别,就好像西方人吃面包、牛奶,我们吃馒头、豆浆,都能健康成长,只是习惯不同而已。

椰糠那些事:开始被逐渐重视的基质

椰糠使用前进行泡发

椰糠那些事:开始被逐渐重视的基质

泥炭与椰糠混配用于红掌生产

[color=”#808080″]来源:中国花卉报@韩益

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